Det er ikke mange som vet at sommeren er min favorittdel av året. Alle er i godt humør, naturen er på topp og du trenger ikke å kle deg for å gå ut. De siste årene har jeg reist mye, og jeg hadde ikke mye sommer. Så nå som været blir varmere, er alt jeg kan tenke på maten jeg kan lage i år! Jeg er personlig en stor fan av (frukt) salater om sommeren, men alle liker forskjellige ting, og det er derfor jeg lagde en liste over 15 forskjellige oppskrifter som du kan prøve i sommer. Nyt!

1. Skinny Chicken Salat

Denne salaten er lett og deilig. Ikke for mange kalorier, men fortsatt god i smak takket være kombinasjonen av druer og pekannøtter med kylling.

2. Salatfylt avokado

Forfriskende og supersunn! Disse avokadohalvdelene er fylt med friske grønnsaker, og de er et flott alternativ til lunsj eller til og med en ettermiddagsmatbit!

3. Fullkornspita med Kale og Asiago

Reklame

Superenkelt å lage, og så forfriskende å spise! Denne kombinasjonen av sprø grønnkål og salt ost er en favoritt hver dag. Dette er et flott alternativ til lunsj.

Fire. Krabbesalat

Denne lette og kremete salaten passer perfekt for en flott sommerdag! Krabben er søt og grønnsakene gjør den litt crunchy, men den smaker frisk til hver bit du tar.

5. Gresk kyllingrullesalat

Hvis du legger inn litt ekstra tid, vil du smake på forskjellen. Denne rullen er mettende og super smakfull! Kyllingen vil fylle deg mens ferske råvarer vil la deg be om mer.

6. Vannmelon og feta salat

Reklame

Jeg hørte første gang om denne salaten i fjor. Jeg ble overrasket over kombinasjonen av den søte frukten og den salte osten. Du vil ikke tro hvor flott dette er før du prøver det. Denne salaten vil overraske smaksløkene dine med hver bit!

7. Caesar Gazpacho

Gazpacho er en gammel klassiker. Denne oppskriften vil gjøre det enkelt for deg å montere, men den rike smaken vil nå utover alle dine forventninger. Bare husk at det vil ta litt tid å slappe av i kjøleskapet, så forbered deg på forhånd.

8. Mango Basil Bruschetta

Lett å lage og søt å smake. Tomatfri bruschetta vil være din sommerfavoritt! Tropisk mango og friske basilikumblader er en flott sommerkombinasjon.

9. Apple og Blue Cheese på Endive

Reklame

Hvis du leter etter en lett, salt og knasende tallerken, må dette være på listen din! Endive er knasende og litt bitter. Toppet med fersk eple og salt blåmuggost, får du en fantastisk smakopplevelse!

10. Egg og Bacon Agurksalat

Som en forrett er en solid salat på en agurkekraker en god kaldbit. Dette vil være et flott alternativ som forrett eller som en matbit for en fest!

elleve. Røkt laksepizza

Du kan spise kald mat som snacks eller forrett, men hva med å lage den til lunsj eller middag? Denne kaldrøktede laksepizzaen er perfekt for et komplett, kaldt måltid! Denne er helt sikkert på listen min.

12. Vårruller med sprø tofu

Reklame

Nå, hvis du vil ha et sunt og vegansk alternativ, her går du! Disse er super forfriskende og deilige å spise. Jeg er ikke veganer selv, men denne er en må-prøve i sommer!

1. 3. Fersken Sorbet

Iskrem er alltid et enkelt alternativ om sommeren. Denne sorbetoppskriften vil oppdatere sommeren din, med bare fire ingredienser! Hva venter du på?

14. Yoghurt Frokost Popsicles

Hvem sier at du ikke kan spise en frossen frokost? Det er rett og slett en yoghurt med frukt og granola-bolle, frossen på en pinne!

femten. Rekerulle

Reklame

Reker er alltid fantastisk. Denne rullen er lett å lage, men den rike smaken vil overraske deg! Og du kan enkelt tilpasse denne oppskriften til din smak.

Fremhevet fotokreditt: Ed Gregory via stokpic.com