IKKE MER FORVIRKNING! Sanne forskjeller mellom cupcakes og muffins (med oppskrifter)

Vi elsker alle muffins og cupcakes, selv om de gjør oss litt mer luftige. Men hvem kan motstå de små gledebitene? Imidlertid er det en gammel sak angående disse to bakerunderverkene.

Kjenner du forskjellen på muffins og cupcakes? Du tror kanskje du gjør det, så la meg spørre deg noe: hvilken kan du spise til frokost? Jeg har deg her!

De fleste kan ikke se forskjellen mellom de to, og til og med bakere har det delte meninger om emnet, så her er de sanne forskjellene mellom cupcakes og muffins.

Ingrediensene

Den første ledetråden man får når man skiller forskjellen, er i selve oppskriften. Cupcakes, som forresten gir deg en sterk anelse helt ved navn - hvis du baker en kake i en kopp, hva får du? En cupcake! Tilbake til oppskriften, for både cupcakes og muffins trenger du mel, smør, egg, melk og sukker. Men til cupcakes skal du bruke kakemel og smør. I mellomtiden kan muffins lages med allsidig mel eller hel hvetemel, og i stedet for smør vil du bruke vegetabilsk olje.

Forberedelsesmetoden er en annen forskjell: for muffins kan du blande alle ingrediensene sammen og røre dem lett, noe som vil resultere i en tett røre. For cupcakes, må du vispe ingrediensene mye mer og legge dem en etter en for å få en jevn røre. Det er ingen klumper i denne røren, som også er luftig - en annen forskjell fra den klumpete, solide muffinsrøren.Reklame

Det er også bakere som stoler på en generell oppskrift for muffins, og når mengden ingredienser dobler eller øker betydelig - spesielt fett-, egg- og sukkerforholdet - vet de at de har en cupcakeoppskrift.

Fylling og frosting

Det er en sterk grunn til at muffins er akseptabelt som frokost, men det er ikke cupcakes: muffins inneholder mindre sukker og kan være søte eller salte. En muffin kan lages med bacon, grønnsaker og frukt, og den kan inneholde en fylling av nøtter, sjokolade eller frukt. Det er ingen frosting på muffinen.

En cupcake er en kake du kan spise i en bit, og den er alltid toppet med frosting. Alle cupcakes er søte, og de fyller aldri, da røren allerede er søt nok til å gjøre kunsten.

En misforståelse er at hvis du fjerner frostingen fra en cupcake, vil den bli til en muffin. Dette er rett og slett en myte! På grunn av alle forskjellene i konsistensen kan du ikke gjøre en cupcake til en muffin, og heller ikke omvendt. Du kan også tenke på det slik: Hvis du heller røren i et kakefat, vil du kunne lage en kake? Hvis svaret er ja, har du en cupcake; hvis svaret er nei, har du en muffin.

Hvordan du spiser dem også

Ettersom cupcakes er miniatyrkaker og muffins er miniatyrhurtige brød, blir cupcakes spist kalde. Muffins kan derimot spises både varme eller kalde, avhengig av hvordan du liker dem.Reklame

Takeaway: muffins er små brødlignende spiser og cupcakes er små enbitskaker.

Hvis du fortsatt er i tvil, er det noen oppskrifter på muffins og cupcakes for å overbevise deg om. Bake dem alle, nyt dem, så lærer du forskjellen!