Amerikanerne spiser mye ost. I 2011 ble det produsert mer enn 10 milliarder pund ost. Den føderale regjeringen anbefaler at folk spiser melk og meieriprodukter for helsen. Spørsmålet er om det er riktig å spise ost. Selv om ost har noen sunne egenskaper, er typen ost og mengden viktig.

Hvorfor er ost dårlig?

1. Høyt fettinnhold

Ost, spesielt bearbeidet amerikansk ost, har mye mettet fett. Disse fettene er ikke sunne. Ved å spise en bit Domino’s Pizza får amerikanerne to tredjedeler av det daglige fettinntaket bare fra osten.

2. Høyt saltinnhold

Mye av osten som er tilgjengelig i butikkene har mye natrium, noe som er dårlig for hjertet ditt. Noen oster inneholder lite natrium, men mange er ikke.

3. For mange kalorier

Ost har for mange kalorier som er vanskelig å eliminere når du trener. For å bekjempe osten, må du trene dobbelt så mye tid. Kalorier fra fett er heller ikke det kalorier du vil ha i kroppen din. Reklame

4. Dyrenzymer

Produsenter bruker gjerne løpe i osten. Dette er et enzym som kommer fra magen til kalvene. For å få dette enzymet, må produsentene drepe nyfødte kalver. Hvis du er en dyreelsker, vil du kanskje ikke spise dette. Hvis du foretrekker vegetarisk ost, er den laget av bakterier som ikke er sunt å innta.

5. Usunne prosesser

Ofte behandler produsenter osten ved hjelp av usunn praksis. Kyrne får hormoner for å produsere mer melk. Disse hormonene overføres til mennesker når de spiser melk. Maskinene kunne også sette infeksjoner i osten.

6. Fører til sykdommer

Når du spiser fett, salt og kalorier, pakker du på kiloene. Når du blir overvektig, har du høyere risiko for hjertesykdom og diabetes.

7. Mugg

Brie-makers spray på mugg for å lage den hvite skallet. Andre har mugg inkludert i osten. Dette er ikke veldig sunt å konsumere.Reklame

8. Høyt kolesterol

Ost har en stor mengde dårlig kolesterol. Dette kan også føre til sykdommer.

Hvorfor er ost bra?

Det er motstridende forskning når det gjelder hvorvidt ost er bra for deg eller ikke. Noen studier har pekt på årsaker til at ost blir ansett som usunn. Imidlertid har mange vist det motsatte.

1. Benbygningsegenskaper

Ost har mye naturlig forekommende kalsium og er forsterket med vitamin D. Å spise en unse ost kan gi deg en fjerdedel av det anbefalte kalsiuminntaket. Velg ost med lite fett eller fettfri for å få de samme fordelene som de som er fylt med mettet fett.

2. Forebygging av hulrom

Foruten kalsium som er bra for bein, har ost egenskaper som eliminerer syre på tennemaljen. Uten syren kan ikke bakterier angripe deg tannemalje . Derfor kan spising av ost forhindre hulrom. Proteinet i ost bidrar også til å forhindre hulrom.Reklame

3. Vekttap

Mens denne eiendommen blir diskutert, har flere studier funnet en lenke til å spise ost og gå ned i vekt . Andre studier har vist at å spise for mye ost har ført til vektøkning. Å spise ost som et supplement i stedet for et måltid, for eksempel med epler eller salat, kan hjelpe deg med å gå ned i vekt.

4. Ikke vanedannende

Noen mennesker tror at ost er som alkohol eller sigaretter - vanedannende usunn vane. Forskning har imidlertid funnet at ost ikke er vanedannende. Folk spiser bare for mye fordi de liker det.

5. Høy i proteiner

Foruten å hjelpe bein, kan ost også hjelpe musklene. Ost har mye protein, noe som er bra for musklene dine. Proteinene hjelper tennene og sirkulasjonssystemet. Men i likhet med de beinbyggende egenskapene, vil du ikke spise for mye eller de med fett.

6. Franskmennene spiser massevis av ost, og de er veldig sunne!

Franskmennene spiser mer mettet fett enn noe annet land i verden. De spiser også mye ost, som inneholder mye mettet fett. Vanligvis er mettet fettinntak knyttet til dødsfall ved hjertesykdom. Du skulle tro at franskmennene har en høy koronar dødsrate. I virkeligheten lister imidlertid Frankrike de laveste frekvensene av koronar dødsfall. Dette kalles det franske paradokset. Det antyder at å spise usunn ost, fett og salt ikke har noen innvirkning på dem.Reklame

Selv om mange forskere mener at vininntaket oppveier de skadelige effektene, en nylig studie fant ut at å spise osten har ført til paradokset. Ifølge studien hadde ikke personer som spiste mettet fett fra melk og ost høyt kolesterol i blodet som gruppen som fikk fett fra smør. Menneskene i studien som spiste ost hadde lavere nivåer av forbindelse som er knyttet til hjerte- og karsykdommer . De hadde også et molekyl som heter butyrat, som kan stoppe dårlig kolesterol fra å danne og vise et lavere kolesterol.

Som du kan se, er ost både bra for deg og dårlig for deg. Her er mer info om hvorfor ost er dårlig .

Fremhevet fotokreditt: Å spise ost via huffingtonpost.com