Hvis du har en pakke med frossen spinat som har sittet på baksiden av fryseren din en stund, men du ikke aner hva du skal gjøre med den, er det noen få oppskrifter du kan prøve ut. For all del, er du velkommen til å eksperimentere med dem og tilpasse dem slik at de passer til dine egne forhold; dette er bare noen få forslag til hvordan du kan bruke tingene.

Bare som et notat, sørg for at spinaten er tint før du bruker den. Ja, det er ganske sunn fornuft, men det er best å nevne det uansett.

Smoothies

For de av dere som liker å kaste litt greener i smoothiene, er frossen spinat ganske mye ideell: du trenger ikke å bekymre deg for at den visner i kjøleskapet ditt, og du kan til og med dele den i praktiske porsjoner på forhånd slik at du kan Det er bare å tine den og stikke den i blenderen når du lager favorittdrinken din.

Hvis du aldri har lagt spinat til en smoothie før, men vil se hvordan den er, kan du prøve denne kombinasjonen: I blanderen kombinerer du 1 kopp hakket frossen mango, 1/2 kopp frossen spinat, 1 ts revet fersk ingefær, 1 ss fersk mynte og 1 kopp kokosmelk. Pureer det til det hele er blandet godt, og drikk mens det fortsatt er kaldt. Dette er en perfekt smoothie til frokost eller som en forfriskning etter trening.

Spinat Risotto

I stedet for å klippe og lime, la oss bare sende deg den opprinnelige risottooppskriften her. Når du har fulgt alle trinnene og risottoen din er nær ferdig, legg til 1 kopp drenert, hakket frossen spinat og rør den godt inn til den er gjennomvarmet og innlemmet i resten av retten.

Colcannon

Reklame

Denne typiske irske retten er vanligvis laget med kål eller grønnkål, men den er like enkel (og deilig) laget med spinat i stedet.

Skrell 2 eller 3 store russetpoteter og skjær dem i 1-tommers terninger. Legg dem i en kasserolle, dekk til med vann, tilsett litt salt og la det surre over middels varme til de er gaffelmøre. Mens de småkoker, tøm en pakke frossen spinat (ca. 2 kopper), hakk den veldig fint og surr den i 2 ss smør på middels varme i et minutt eller to. Tilsett 1/3 til 1/2 en kopp melk, og fortsett å surre til melken bobler. Fjern fra varmen, og sett til side.

Tøm de kokte potetene, hell dem i en stor bolle og mos dem grundig. Tilsett spinatblandingen og bland godt. Tilsett gjerne litt mer melk og / eller smør hvis du føler at det er behov for dem. Krydre med salt og pepper etter smak, og spis mens det er varmt. Rester kan gjøres til patties og stekes til frokost neste morgen.

* Merk: For en vegansk versjon, bruk Earth Balance (eller annen vegansk margarin) og soyamelk i stedet for meieriet.

Vegetarisk Crock Pot Lasagne

Sett dette til å lage mat i crock potten din før du forlater huset for å løpe ærend / ta barna med på skolen osv., Så får du en utrolig rett som venter på deg når du kommer hjem. Vi kommer til å gå for den raskeste, enkleste versjonen som er tilgjengelig, siden få av oss har mye tid til overs (eller mental styrke) først om morgenen.

Tapp en pakke med frossen spinat og bland med en beholder med ricottaost. Krydre med salt og pepper til du er fornøyd med smaken. Ta en krukke med din favorittpasta-saus (kjøpt eller hjemmelaget) og skje nok av den i bunnen av crock-potten for å dekke den godt. Legg ned et dobbeltlag tørre lasagnenudler, og bryt dem etter behov for å få dem til å passe. Putt nudlene med et lag av spinat / osteblandingen, og legg et enkelt lag tørre nudler på toppen av det.

Coat dem i saus, og topp dem med grønnsakene du velger: skiver sopp, aubergine eller courgette, alt fungerer veldig bra i dette. Topp det med litt mer saus, og legg til et nytt nuddelag. Gjett hva som kommer på toppen av det laget? Mer av spinat- og osteblandingen, toppet med et endelig dobbeltlag med nudler. Strøk disse med et tykt lag med saus, rasp litt mozzarella på toppen, og tilsett litt sprukket pepper. Slå crock potten på LAV og kok i 5-6 timer.Reklame

Artisjokk og spinatdyp

Har det vært noen fester siden 1950 hvor denne dukkert har ikke vært til stede? Sannsynligvis ikke, og med god grunn: det er utrolig utrolig.

Forvarm ovnen til 350F. Tøm 1 boks med artisjokkhjerter og legg dem gjennom en kjøkkenmaskin til de er finhakket, eller hakk dem for hånd. Øs det i en bolle og tilsett 1 pakke spinat (tint, drenert og finhakket), 1/2 kopp kopp rømme eller vanlig gresk yoghurt, 2 ss kremfløte, 1 kopp strimlet mozzarella og en halv kopp Parmesan ost. Hvis du liker dukkert garlicky, tilsett 1/2 teskje rå, hakket hvitløk. Bland alle disse sammen, tilsett salt / pepper etter smak, og hell blandingen i en smurt ildfast form. Stek 20-25 minutter til det hele er sprudlende og nydelig, fjern det fra ovnen, og gjem deg deretter et sted med en bøtte tortillachips eller pitakil, slik at du kan holde alt for deg selv.

Spanakopita

Det høres ut som en masete rett som krever mye arbeid, men denne greske snacken er faktisk superenkelt å lage. Skjær phyllo-bakverk i lengden i 2 eller 3 lange strimler per ark, og bruk en konditorbørste eller spatel for å skjære olivenolje over det. Tøm en beholder med frossen spinat, hakk den fint opp, og bland den med en spiseskje hakket løk og omtrent en halv kopp fetaost. Krydre med salt og pepper, og juster løken / osten hvis du synes den trenger litt mer.

Legg en heftende spiseskje av spinatblandingen i det ene hjørnet av et fylloark, og brett bunnen over for å lage en trekant. Fortsett å brette deg frem og tilbake i de trekantformasjonene til du har en flerlags trekantet lomme med bakverk med spinatblandingen som ligger godt i midten.

Fylte soppkapsler

Hvis du noen gang har mistet noe du kan ta med til en potluck-fest, er det bare å lage et parti av disse små gutta, så er du klar.Reklame

Forvarm ovnen til 350F. Ta et dusin eller så knappesopp og trekk stilkene av. Tørk av toppene med en tørr klut og legg dem på et lett smurt bakeplate. Tøm en pakke med frossen spinat, hakk den veldig fint og skje den i en mellomstor bolle. Tilsett 1 kopp brødsmuler, 1/4 kopp revet ost (Fontina fungerer utrolig bra her), en klype timian og salt / pepper etter smak. Pisk et egg og tilsett det i bollen, og rør deretter alle ingrediensene til de er godt blandet.

Fyll hver sopphatt med denne blandingen, og bake dem deretter i ca. 25 minutter til soppen er øm og fyllet er oppvarmet. Knekk pepper på toppen og server varm.

* Merk: Du kan lage en enda enklere versjon av dette ved å lage en boks med øyeblikkelig fylling og tilsette hakket spinat og litt ost til den for å bruke inne i hettene.

Spinat Omelett

Dette er en av de fantastiske frokostretter som aldri går av moten. For å forberede er det bare å tine noen spiseskjeer frossen spinat, tømme dem godt og hogge veldig fint. Bland dette med 2-3 ss ost, som feta, chèvre, revet cheddar eller gouda, eller til og med brie. Krydre med salt og pepper.

For en enkelt porsjon, knekk 2 egg i en bolle og pisk godt med litt salt og pepper. Legg gjerne til et dash cayenne eller Tabasco-saus hvis du liker krydret ting. Varm opp en liten klatt smør i en non-stick panne (over middels varme), og rør den rundt med en slikkepott. Når smøret begynner å boble, hell i eggene og la dem koke i et par minutter, og skyv litt på kantene med spatelen. Når kantene på omeletten er faste og lys gyldenbrune, dryss spinatblandingen på den ene siden og bruk den spatelen til å brette den andre siden for å lage en lomme.

La dette koke på svak varme i et minutt eller så, slik at osten smelter, og server umiddelbart.

Tomat-, spinat- og Tortellini-suppe

Reklame

Suppe en av de enkleste rettene å lage, og denne er perfekt for et raskt måltid etter jobb eller skole.

Sauter en liten løk i litt olivenolje til den blir gjennomsiktig. Tilsett ca 6 kopper lager (grønnsak eller kylling - ditt valg), 2 hakkede tomater, 1 kopp drenerte hermetiske kikerter og 1 kopp drenert, hakket spinat. La dette småkoke på middels varme i ca 5 minutter, og tilsett deretter et par håndfull fersk eller frossen tortellini, og skru opp varmen litt. Når det koker, skru det ned til lavt og la det småkoke til pastaen er øm.

Krydre med salt og pepper, og juster gjerne smakene etter din egen smak ved å legge til ting som en spiseskje hakket fersk basilikum, eller litt revet parmesanost. Hvis du ikke har det bra, kan du legge til litt cayennepepper eller sriracha for et oppvarmende spark.

Kremet spinat med krutonger

Selv om tanken på kremet spinat kan skremme noen få mennesker av, er dette faktisk en virkelig deilig side rett som er rask og enkel å lage, og som er perfekt for å bruke opp brød som kanskje blir foreldet.

Ta noen brødskiver, skjær dem i terninger, kast dem med smør, salt, hvitløkspulver og litt pepper, og bake dem ved 350F til de er gyldne. Sett dem til side. Tøm og press 2 kopper frossen spinat, hakk den fint, og surr den i smør med omtrent en spiseskje hakket løk til løken blir gjennomsiktig. Tilsett en klype muskat, et lett skvett sitronsaft og litt salt / pepper. Fjern fra varmen, og rør inn noen spiseskjeer rømme. Hvis det virker litt for tykt, tilsett melk en spiseskje om gangen til det er en konsistens du liker. Server med krutonger strødd på toppen som tilbehør til grillet kylling eller roastbiff.