Japansk matkultur anses å være en av de sunneste i verden. Matcha grønn te kommer fra den samme kulturen, kulturen som ga oss sushi. Denne ærverdige tradisjonelle japanske drikken er rapportert å ha mange helsemessige fordeler, og det er grunnen til at markedet har sett en så stor interesse for Matcha.

Matcha betyr bokstavelig talt pulverisert te. Det er en spesiell type pulverisert grønn te som produseres i Japan. Forberedelsen av Matcha i seg selv er ikke mindre enn et fint håndverk. Først blir bladene valgt fra den skyggelagte planten. Deretter dampes disse bladene kort for å stoppe gjæringen, tørkes og eldes i kaldt lagring, som alle tilskrives den rike fargen, smaken og teksturen.

Hvorfor tror du Zen munker leve lange, stressfrie liv? En av hemmelighetene deres: de drikker Matcha grønn te. Her er noen av de mange fantastiske fordelene med Matcha som Zen-munkene har hatt glede av i hundrevis av år.

1. Anti-aldring

Matcha grønn te inneholder antioksidanter, akkurat som enhver annen grønn te, som kjemper mot de negative effektene av UV-stråling for å gi oss yngre hud. Utrolig, studier har bekreftet at en kopp Matcha grønn te har omtrent samme mengde næringsstoffer og antioksidanter som 10 kopper konvensjonell grønn te.

Kjemikaliene i Matcha-te har evnen til å bekjempe betennelse, oksidasjon og aldring. Folk i Okinawa, Japan er kjent for å leve lengst i verden, og deres levetid tilskrives delvis jevnlig forbruk av Matcha-te.Reklame

2. Avgiftning

Noen få uker før teblad høstes, blir teplantene skyggelagt for å frata dem sollys, noe som forårsaker en enorm økning i klorofyllproduksjon i den nye veksten. Denne klorofyllen gir ikke bare Matcha te sin livlige grønne farge, men antas også å være en utmerket avgiftningsmiddel.

Klorofyll hjelper til med å rense blodet og hjelper til å opprettholde alkaliniteten i blodet og vevet ved å fjerne tungmetaller, kjemiske giftstoffer og hormonforstyrrende stoffer. Klorofyll hjelper også til å forhindre assosiasjon av skadelige giftstoffer med tykktarmveggene og skyller dem ut av kroppen.

3. Kreftforebygging

Det antas at katekiner har kjemoforebyggende egenskaper. Blant katekinene som er tilstede i Matcha grønn te, utgjør epigallocatechins gallate (EGCG) 60% av dem. EGCG fjerner farlige frie radikaler i kroppen vår og er et kraftig kreftfremkallende middel.

Flere studier har bekreftet at polyfenoler i Matcha-te forhindrer spredning av ondartede kreftceller og reduserer risikoen for å utvikle forskjellige kreftformer, inkludert kolorektal kreft, blærekreft, brystkreft og prostatasvulster. Så hva med å gi noen få av disse Matcha oppskrifter et forsøk?

4. Vekttap

Mens Matcha grønn te allerede er nesten kalorifri, er det kjent at katekinene som er tilstede i den har termogene egenskaper som fremmer oksidasjon av fett. Matcha grønn te forbedrer forbrenningen for å forbrenne kalorier fire ganger raskere, sammen med å redusere dannelsen av nye fettceller.Reklame

En studie fra 1999 omtalt i American Journal of Clinical Nutrition viste at inntak av Matcha grønn te øker kroppens forbrenningshastighet fra 8-10% til 43% av det daglige energiforbruket. I motsetning til mange andre dietthjelpemidler, hjelper Matcha te til vekttap uten noen skadelige bivirkninger.

5. Økt energi og utholdenhet

Samurai-krigerne pleide å drikke Matcha grønn te før de gikk i kamp for teens energiforsterkende egenskaper. Matcha inneholder en unik form for koffein som gir en energiboost uten uønskede effekter.

Denne unike formen for koffein, kjent som teofyllin, opprettholder energinivåer , hjelper til med funksjonaliteten til binyrene, og opprettholder optimale hormonnivåer. Energiboostet fra en kopp Matcha sies å vare i opptil seks timer.

6. Mental avslapning

I løpet av lange timer med meditasjon drakk zen-buddhistiske munker Matcha-te for å være rolig, men likevel våken. Kreditt til sin unike høstingsprosess, inneholder Matcha opptil fem ganger så mye L-theanin som vanlig grønn te, en unik aminosyre som har anti-angstdempende egenskaper og bidrar til å øke alfabølger i hjernen.

Alfabølgene induserer avslapning uten døsighet og setter sinnet i en våken tilstand. Studier har funnet at L-theanin som er til stede i Matcha grønn te hemmer nevronekitasjonen og gir kroppen en beroligende effekt. L-teanin bidrar også til produksjonen av dopamin og serotonin, kjemikalier som forbedrer hukommelsen og fremmer bedre konsentrasjon.Reklame

7. Immunitetsforbedring

De forskjellige antioksidanter, L-theanin, EGCG og mange andre sunne stoffer som finnes i Matcha, gjør det til en kraftig potion som øker immunforsvaret i kroppen. Katekinene i Matcha har antibiotiske egenskaper som gir beskyttelse mot forskjellige antigener.

Bare en bolle med Match gir en betydelig mengde vitamin A og C, jern, kalium, kalsium og protein for å fremme den generelle helsen. Videre har forskere funnet at næringsstoffene i Matcha kan ha evnen til å hemme angrep av HIV på humane T-celler.

8. Gastrointestinal helse

Matcha te er kjent for å hjelpe til med å forhindre tarminfeksjoner og for å stoppe dannelsen av svulster i tarmene. Den inneholder et høyt nivå av kostfiber som har evnen til å lette forstoppelse og stabilisere sukkernivået i blodet.

Match grønn te stimulerer bioaktivitet i tarmene. Katekinene som er tilstede i teen hjelper til med å stoppe infeksjoner i tarmene. De antikreft-, antioksidant- og immunitetsfremmende egenskapene til Matcha bidrar til effektiviteten i kampen mot de fleste tarmproblemer .

9. Lavere kolesterol og blodsukkernivå

Forskere er ikke helt sikre på hvordan Matcha bidrar til å forbedre kolesterolnivået. Imidlertid rapporteres det regelmessige inntaket av Matcha grønn te å senke nivåene av LDL (dårlig) kolesterol, samtidig som nivåene av HDL (godt) kolesterol øker.Reklame

Saponinene i Match te blokkerer kolesterolabsorpsjonen i tarmene. Å drikke Matcha regelmessig i 2-3 uker reduserer konsentrasjonen av kreatinin i blodet og øker dermed HDL-kolesterol. Dette reduserer også LDL-kolesterol og forbedrer vaskulær funksjon.

10. Beskyttelse mot infeksjoner

Fordelene med EGCG slutter ikke med dets kjemopreventive egenskaper. Det er også effektivt i å bekjempe ulike sopp-, bakterie- og virusinfeksjoner. Det har en antibakteriell effekt på forskjellige mikroorganismer som forårsaker sykdom, inkludert Candida Albicans .

En studie antyder at innholdet i Matcha faktisk bidrar til å beskytte mot forskjellige infeksjoner, inkludert influensa A, hepatitt B og C og herpes. EGCG i Matcha aktiverer hvite blodlegemer, som enormt reduserer infeksjoner i lever, ledd, tannkjøtt, lunger og tarm.

Fremhevet fotokreditt: Flickr på c1.staticflickr.com