I det siste vil alle lære om sunn mat og til og med bærekraftig mat, men hva med å bare gjøre maten din mer deilig? Velsmakende mat kan utgjøre en enorm forskjell i livskvaliteten vår, og kan til og med redusere mengden avfall du går gjennom hver uke.

Her er 10 matlagingstips du kan bruke sammen med et sunt kosthold for å gjøre maten din enda bedre. Dette er noen raske endringer som vil få stor innvirkning på mottakelsen av maten din.

1. Rask krydderguide

Krydder kan være skremmende for folk som ikke er kjent med dem. I stedet for å gi deg en liste over eksotiske krydder du kan begynne å bruke med en gang, er det en enkel liste over noen startkrydder og hvordan du bruker dem.Reklame

• Kummin : Tilfører en rik smokey smak og brukes ofte i meksikanske, indiske og afrikanske retter. Legg det til malt kjøtt og gryteretter.

• Paprika : Tilfører en subtil sødme og en fin rød farge. Brukes som spisskummen med kjøttdeig, sauser og lapskaus.

• Allspice : For et snev av jordvarme til sauser, marinader og bakevarer. Brukes på samme måte som kanel.

• Ingefær og Ingefærpulver : Ingefær brukes ofte i asiatisk matlaging, med baking og er spesielt deilig når den brukes i sauser og marinader.

2. Rask urteveiledning

Urter kan være like skremmende for uinnvidde. Her er noen vanlige urter du kan begynne å innlemme i daglige måltider.

• Basilikum : Velsmakende Italiensk mat bruker mye basilikum, oregano og timian for å oppnå den bitre, krydrede smaken vi alle kjenner og elsker. Basilikum er den mest allsidige av disse urtene, og kan brukes i nesten alle salte retter, inkludert med grønnsaker.

• Som : Mynte har en sterk, frisk, grønn smak og brukes ofte sammen med lam, grønne grønnsaker og desserter.

• Gressløk : I stedet for å bruke en hel løk, tilsett knas og en løk med hakket gressløk. Gressløk tilsettes vanligvis etter tilberedning, for eksempel på bakte poteter, men gir supper også smak og tekstur.

• Rosmarin : En annen italiensk favoritt, rosmarin, tilfører maten din en lys furuaktig smak, i likhet med sitrus. Middelhavsmat favoriserer også rosmarin. Bruk den i rike sauser, lam og fjærfe for oppløftende smaker.

3. Smaksatte salter

Vi vet alle at det er viktig å bruke salt i moderasjon, og du kan bruke mindre salt hvis det er mer smakfullt. Smaksatte salter kommer i en rekke fristende alternativer, som sitronsalt, sriracha salt og til og med vaniljesalt. Her er en guide til å lage ditt eget salt .

4. Vær forsiktig med frø og groper

Før du koker mest frukt og grønnsaker, vil du først få ut alle frøene. Rå eller kokt, frø har en tendens til å være bitter og kan bløte noen veldig giftige smaksstoffer i maten når de tilberedes. Tomater er unntaket, der frøene pakker mest med smaker og skal være igjen når de lager mat.Reklame

5. Lag din egen aksje

Lager er veldig enkelt å lage på egen hånd, og det er ligaer bedre enn ting du kjøper i matbutikken. Du er fri til å krydre den som du vil og gjøre den så tykk eller tynn som du trenger. Her er en oppskrift på en rask og enkel grønnsakskraft det koster omtrent like mye som tingene på matvarebutikken.

6. Kok pasta i saus eller lager

Ekspertene vil fortelle deg at matlaging av pasta i saus er viktig for å tilsette den med riktig smak og oppnå en fin, jevn fordeling av saus og nudler. Kok pastaen din i vann til den er al dente, eller stekt, men fleksibel. Sil, tilsett deretter pastaen i kasserollen og la den steke ferdig der, rør ofte. Alternativt kan du koke pasta på lager i stedet for vann.

7. Hakk løk og hvitløk etter behov

Både hvitløk og løk har sterke, skarpe kvaliteter som gir et stort spark i rettene våre, men fra det øyeblikket de blir kuttet, begynner de å miste smaken. Alltid tilbered løk og hvitløk rett før du steker , og sørg for at restene er forseglet og settes i kjøleskapet for å bevare.Reklame

8. Allsidig Vinaigrette

Hvis du elsker sure smaker, bør vinaigrette være din nye beste venn. Det er ikke bare for salater, og det er utrolig enkelt å lage på egen hånd (igjen, ligaer bedre enn kjøpt i butikken). Bruk vinaigrette på delikatessesmørbrød, piknik-salater som potet og nudler, pommes frites, grillede grønnsaker og mer. Her er en rask guide til å lage din egen vinaigrette .

9. Grill sandwichbrød

Vi lover at tiden det tar å grille brødet før du lager den fantastiske sandwichen du har planlagt, vil være verdt det. Du har kanskje lagt merke til at restauranter alltid gjør dette før du sender ut en sandwich, og det er god grunn; grillet brød smaker mye bedre, og frigjør aromaene til ingrediensene. Den holder seg også bedre mot vått pålegg og er ideell til suppe. Selv den beskjedne PB&J kan forbedres med grillet brød.

10. Hvetekim

Hvetekim er en næringsrik og allsidig mat som har falt noe i unåde de siste årene. Vi vil gjerne bringe trenden tilbake ved å dele noen av måtene du kan innlemme denne treaktige, nøtteaktige maten i kostholdet ditt. For det første er hvetekim bra på meierier som iskrem og yoghurt. Bare legg til en skje og nyt smak og tekstur. Det er flott med frukt, og kan brukes som fyllstoff i oppskrifter som kjøttboller.Reklame

Vi håper du har lært et par nye triks for å gjøre måltidene dine både sunne og deilige. Ved å lage dine egne stifter som lager og dressinger, kan du faktisk redusere mengden sukker og konserveringsmiddel, mens du forbedrer smaken. Å ta noen ekstra minutter i forberedelse kan også komme langt med å gjøre maten din velsmakende, som å alltid fjerne frø fra frukt og grønnsaker.

Fremhevet fotokreditt: Pixabay.com via Pixabay.com