Ah brokkoli, den en gang hatede grønnsaken i barndommen vår som nå er i forkant av bedre helse. Da jeg var liten, ville brokkoli bli begravet under potetmos i et svakt forsøk på å skjule det, matet til hunden min når ingen så, eller når jeg ble veldig avansert, stappet inn i de hule bordbenene våre. Lukten fikk meg til slutt. Når du begynner å se alle de store fordelene med brokkoli, vil du nå se på det som et valg for måltid. Jeg gjør det, selv om det ville ha meg 8 år gammel til å riste på hodet i avsky. Her er 16 gode fordeler med veggie Newman fra Seinfeld som kalles en avskyelig luke før den drukner i honning sennepsaus.

1. Det hjelper å bekjempe leddgikt

Det er en forbindelse i brokkoli kalt sulforaphane som er en sulferrik forbindelse. Det blokkerer et sentralt destruktivt enzym som skader brusk. Å holde brokkoli en del av kostholdet ditt kan hjelpe sakte og til og med forhindre slitasjegikt. Dette sulforafanet er faktisk avgjørende i noen andre områder.

2. Det kan hjelpe blodtrykk og nyresykdom

Sulforaphane i brokkoli kan også bidra til å forbedre blodtrykket og nyrefunksjonen din. En studie på rotter viste at personer som led av hypertensjon viste forbedret nyrefunksjon og senket blodtrykket når de fikk sulforafan.

3. Det kan bidra til å bekjempe kreft

Vi ser igjen på sulforafan som tilskrives korsblomstrede grønnsaker og den kombinerte evnen til bidra til å bekjempe kreft. Den bitre smaken som kommer fra den sulferholdige forbindelsen, er det som hjelper til med å bekjempe kreft. Sulphoraphane kan hemme enzymet som har kjent å være involvert i progresjon av kreftceller. Sammen med det ser det ut til at forbindelser i brokkoli kalt isothyiocyanates mål og blokker mutante gener assosiert med kreftvekst.Reklame

4. Den inneholder store mengder folat

Tilstrekkelig inntak av folat har vist løfte om å beskytte mot mage-, tykktarm-, bukspyttkjertel- og livmorhalskreft. Folat har blitt sett å hjelpe redusere risikoen for brystkreft hos kvinner.

5. Det hjelper med å redusere kolesterol

Som andre grønnsaker og frukt inneholder brokkoli løselig fiber som hjelper trekke kolesterol ut av kroppen din

6. Det er en kraftig antioksidant

C-vitamin er bare en av mange antioksidanter, og brokkoli inneholder den i overflod, mer enn noen annen cruciferous grønnsak. Den inneholder også andre kraftige antioksidanter som lutein og betakaroten.

7. Det hjelper i beinhelse

Dette skyldes brokkolis høye innhold av både kalsium og vitamin K. Begge disse er nøkkelen til beinhelse så vel som å forhindre osteoporose.Reklame

8. Det er effektivt for å redusere allergisk reaksjon og betennelse

Brokkoli er en god kilde til omega-3 fettsyrer, som er som naturens betennelsesdempende. Brokkoli inneholder også en forbindelse kalt kaempferol som bidrar til å redusere effekten av allergirelaterte stoffer på kroppen.

9. Det kan bidra til å bekjempe hjerte- og karsykdommer

Vi er tilbake til det morsomme ordet igjen: kaempferol som har vært vist i studier for å gi oss en redusert risiko for å utvikle ikke bare hjerte- og karsykdommer, men også kreft.

10. Det hjelper generelt hjertehelse

Ikke bare er at sulforafan i brokkoli er et antiinflammatorisk middel, men det kan være i stand til å forhindre (eller reversere) noe av skaden på blodkarforinger som kan være forårsaket av betennelse på grunn av kroniske blodsukkerproblemer.

11. Det hjelper med å lette skaden utført av diabetes

Dette går hånd i hånd med punktet ovenfor, som studier sett på skadene som kan være forårsaket av diabetes angående hjertet. Det ble påpekt at det ikke ble sagt at spising av brokkoli ville motvirke diabetes, men at sulforafanet oppmuntrer til produksjon av enzymer som beskytter blodkar og forårsaker en reduksjon i antall molekyler som kan skade celler.Reklame

12. Det beskytter mot myokardisk oksidativ skade og celledød

Når det er mangel på oksygen til hjertet i en periode, er dette kjent som iskemi. Når blodtilførselen kommer tilbake kan sirkulasjonen forårsake betennelse og oksidativ skade fordi det var mangel på oksygen og næringsstoffer. Dette kalles reperfusjon, og gjett hvilken liten, trelignende grønnsak har vært vist å beskytte mot denne skaden? Brokkoli.

13. It's High In Fiber

Brokkoli inneholder en stor mengde løselig fiber for kolesterolproblemet som er oppført ovenfor, men løselig fiber hjelper også til med fordøyelsen, forhindrer forstoppelse og hjelper til med å opprettholde en blodsukkerbalanse.

14. Den inneholder protein

Det er tydeligvis ikke så mye protein som biff, kylling eller fisk, men brokkoli inneholder like mye protein som en kopp ris eller mais. Forskjellen mellom stivelsesholdige karbohydrater og brokkoli er at brokkoli har halvparten av kalorimengden.

15. Det hjelper med vekttap

Når vi snakker om kalorier, gjør brokkoli et godt valg innen vekttap av noen grunner. Hovedårsaken har å gjøre med det løselige fiberinnholdet som hjelper til med å dempe overspising. I tillegg fremmer brokkoli metthet som er evnen til å føle seg mettere lenger. Det er tre ting i en mat som hjelper deg med å føle deg mett, og de er protein, vann og fiber, tre ting rikelig med brokkoli.Reklame

16. Det alkaliserer kroppen din

Som andre grønnsaker holder brokkoli kroppen din fra å bli for sur. Når pH i kroppen din er ute av balanse det kan føre til problemer som mineralmangel, hypertensjon, hjerneslag og et svekket immunforsvar for bare å nevne noen.

Pakke den opp

Du visste alltid at brokkoli var bra for deg, nå vet du virkelig hvorfor det er. Det er på tide å ringe mammaen din og fortelle henne at hun hadde rett og at du tok feil, og du beklager. Det er ingen tid som nå å begynne å inkludere denne lille skjønnheten i så mange måltider du kan. Brokkoli fungerer fantastisk i røre frites, hakket opp i salater og til og med dampet med litt smeltet cheddar på toppen. Brokkoli er lett å tilberede, billig og tydelig næringsrik.

Og du kan også fortelle moren din hvor feil du hadde fordi du syntes de syrevaskjeansene var kule ...

Fremhevet fotokreditt: Carolyn Coles via flickr.com Reklame