Ta med den japanske bento-boksen med disse deilige og enkle japanske oppskriftene. Perfekt for hjemmekokken som vil ha japansk mat hjemme uten å tømme lommeboken. Fra den stadig populære Tonkatsu til den tradisjonelle Spicy Tuna, vil denne samlingen av japanske oppskrifter få deg til å nyte autentiske og oishii (som betyr: yummy!) Japanske retter, raskt og praktisk!

1. Laks Shioyaki

En tradisjonell metode for å grille fisk i Japan er shioyaki (shio betyr salt og yaki betyr grillet) der en sjenerøs mengde salt gnides på fisken før den grilles.

2. Bakt Tonkatsu

Tonkatsu eller japansk svinekotelett er en av de mest populære enkle japanske oppskriftene. Det er vanligvis stekt, men denne oppskriften viser deg hvordan du lager bakt tonkatsu som er sunnere for deg, mens du holder den saftig inni og sprø ute!

3. Hiyayakko

Hiyayakko er en enkel og forfriskende japansk kald tofu som bare tar minutter å lage. Retten lages ved å toppe en liten tofublokk med drypp av soyasaus og dryss av hakkede urter, ingefær eller annet pålegg.

4. Krydret tunfiskskål

Reklame

Basert på den populære Spicy Tuna Sushi, er denne retten laget av å tilsette den krydret tunfisken i en bolle med ris og rå grønnsaker og andre påfyll etter eget valg. Risboller er ikke bare enkle å lage, de er næringsrike og deilige også!

5. Shabu-Shabu

Shabu-shabu er en rett i en gryte tilberedt ved bordet, der alle spiser fra gryten. Tynne kjøttstykker dyppes i kokende buljong, tas raskt ut og dyppes deretter i en ponzu-soyasaus eller sesamsaus. Tofu og andre grønnsaker småkokes i gryten i lengre tid og dyppes i en av sausene når du er ferdig.

6. Omurice

De av dere som liker eggerøre med ketchup, vil elske omurice! Omu er en forkortelse for omuretsu (omelett uttalt med japansk aksent) og ris (uttalt raisu) refererer til den søte og salte risen den er fylt med.

7. Hamburg biff

Hamburg Steak (uttalt hahm-bah-goo i Japan) er trolig den mest populære bento lunsjretten i Japan. Hamburger er fylt med løk og hvitløk og krydret med soyasaus og ketchup. Sausen er laget med rødvin, ketchup og tonkatsu-saus, og gir hver biff et saftig, søtt belegg.

8. Sukiyaki

Reklame

Sukiyaki er en type enpotteskål som tilberedes bordsiden i en grunne støpejernspotte. Tradisjonelt inneholder den biff, men noen deler av Japan bruker svinekjøtt. Vegetarer kan erstatte tofu og store, kjøttfulle sopper som matsutakes. Andre ingredienser som negi (en japansk purre), konnyaku nudler og shungiku blir tilsatt, så tilberedes alt raskt i soyasaus, sukker og mirin.

9. Yakisoba

Yakisoba er stekte nudler i japansk stil som er veldig enkle å lage. Du kan legge til nesten hvilken som helst ingrediens for å passe din smak. Populære yakisoba-varianter inkluderer vegetar, sjømat eller svinekjøtt.

10. Maisfløtesuppe

Den japanske maissuppen har en søt, kremaktig smak med en tykk tekstur. Nesten alle familierestauranter i Japan serverer maisuppe, og japanske supermarkeder har flere varianter av suppen. I Japan er kornsuppedispensere like vanlige som kaffe- og brusdispensere!

11. Japanske Street Crepes

I Japan har pannekaker blitt forvandlet til en type rask gatemat som er tilgjengelig i søte og salte varianter. I motsetning til den franske crepen bruker den japanske crepen mindre smør, og fyllene er friske og / eller rå.

12. Stek. Ben

Reklame

Kaki Fry er panert, friterte østers, ofte servert med Tonkatsu-saus, sitronsaft og tartarsaus. Du vil nyte å bite gjennom den skarpe ytre skorpen inn i det ømme senteret til den stekte østersen.

13. Corn & Crab Croquettes

I Japan er kroketter (uttalt korokke i Japan) en stift bento boksmat sammen med tonkatsu og kyllingteriyaki. Korokke kommer i omtrent hvilken som helst smak du kan forestille deg, og tilberedt med enten potetmos eller en kremaktig béchamelsaus som base. Denne oppskriften bruker kremaktig béchamelsaus.

14. Tensoba

Tensoba, forkortelse for Tempura Soba er en av de mest populære soba-nudleroppskriftene i Japan, hvor reketempura serveres med en bolle med varme bokhvete-nudler.

15. Shu Cream Puffs

I Japan kalles fløtepuffer shu krem, og hver deilig sprø kringle blir arkivert med vaniljesauskrem. Det er en veldig populær barnegods i Japan, og nå kan du nyte den når som helst du vil!

16. Takoyaki

Reklame

Takoyaki er en japansk matbit formet som små runde baller som inneholder biter av blekksprut. Tako betyr blekksprut og yaki betyr stekt. Det er en av Japans mest populære gatemat som selges av gateselgere, nærbutikker, supermarkeder og spesialrestauranter.

17. Okonomiyaki

Okonomiyaki betyr grillet slik du vil ha det på japansk, og hvordan det tilberedes avhenger i stor grad av dine preferanser. Det er to typer okonomiyaki. Kansai-stil og Hiroshima-stil. Mens den mer vanlige Kansai okonomiyaki lages ved å blande strimlet kål med en pannekakeaktig røre, stiler Hiroshima-stilen hver ingrediens oppå den andre før den dekkes med et lag yakisoba-nudler. Denne oppskriften er for Kansai-stilen.

18. Anmitsu

Anmitsu er en sommerdessert laget av små terninger med agaragargelé, søt azuki-bønnepasta, mochi, en rekke frukt, is og kokte erter. Det serveres vanligvis med svart sukker sirup kalt kuromitu som du heller på geléen før du spiser.

19. Kushi Dango

Dango er en japansk dumpling laget av mochiko (rismel). Tre til fire dango serveres ofte på en spyd (kushi) dekket med sirup laget av shouyu (soyasaus) og sukker.

20. Yakitomorokoshi

Reklame

Yakitomorokoshi er en enkel å lage, grillet mais børstet med soyasaus. Det er en populær messe og festivalmat i Japan. Sødmen fra sommerkorn og saltheten av soyasaus passer perfekt!

Fremhevet fotokreditt: Tonkatsu Wako / Matt @ PEK via flic.kr