Du har sannsynligvis hørt andre snakke om fordelene med å spise mat fullpakket med næringsstoffer og antioksidanter som en måte å fremme generell helse på. Jeg ville være villig til å satse på at sjokolade, og nærmere bestemt mørk sjokolade, har kommet opp i disse samtalene. Selv om det virker nesten for godt til å være sant, støttes vitenskapen av de helsemessige fordelene ved å spise en moderat mengde mørk sjokolade. Så vær trygg, dette er en forekomst der du kan få kaken din (eller i dette tilfellet mørk sjokolade) og spise den også.

1. I århundrer har mørk sjokolade lenge vært assosiert med helsemessige fordeler

Inkaer refererte til en drikke laget av kakao som gudens drikke, som til slutt ga opphav til dens vitenskapelige navn Theobroma kakao, avledet av de greske ordene theo (gud) og broma (drikke). Aztekerke keiser Montezuma uttalte at kakao bygger motstand og bekjemper tretthet og kan tillate en mann å gå en hel dag uten mat.

2. Mørk sjokolade er rik på en klasse fytonæringsstoffer kalt flavonoider

Flavonoider er en av de vanligste og største gruppene av phytonutrients som finnes i dietten. Disse phytonutrients er kjemikalier som finnes i planter som fremmer helse til dags dato mer enn 4000 varianter har blitt identifisert. Mørk sjokolade og kakao inneholder spesifikke flavonoider kalt flavan-3-ols (eller flavanoler).

3. Mørk sjokolade er stappfull (olat) full av andre næringsstoffer

En liten bar med 70-85% mørk sjokolade, la oss si 50 gram / 1,75 gram, inneholderReklame

• nesten 6 gram fiber for fordøyelseshelsen
• en tredjedel av din anbefalte dagpenning (RDA) for jern for å fremme kardiovaskulær kondisjon
• over en fjerdedel av RDA for magnesium for skjeletthelse
• nesten 50% av RDA for kobber og mangan, viktig for antioksidantfunksjoner

Det er også viktig å merke seg at en servering mørk sjokolade inneholder 300 kalorier, så det er best å konsumere mørk sjokolade i moderasjon. Og ikke bekymre deg! Du kan fremdeles få disse sunne effektene av mindre porsjoner; bare prøv å sørge for at du spiser mørk sjokolade som 70-90% kakao.

4. Flavan-3-ols / flavonoler i mørk sjokolade senker blodtrykket

Undersøkelser har vist at etter inntak av mørk sjokolade økte antioksidantkapasiteten i blod, noe som førte til åpning av blodkar og redusert blodtrykk.

5. Mørk sjokolade reduserer dårlig kolesterol og øker godt kolesterolnivå

Du har kanskje hørt LDL, HDL eller VLDL. Men hva betyr denne alfabetssuppen for kolesterolet og den generelle helsen din? Kort fortalt består kolesterol av lav tetthet lipoprotein (LDL), høy tetthet lipoprotein (HDL) og veldig lav tetthet lipoprotein (VLDL). LDL regnes som det dårlige kolesterolet som kan bygge seg opp på veggene i arteriene, mens HDL kalles det gode kolesterolet, som kan hindre LDL i å bygge seg opp på arteriene. EN variasjon av studier har vist at både mørk sjokolade og kakaopulver reduserte LDL og oksyderte LDL nivåer og økte HDL nivåer.

6. Mørk sjokolade reduserer blodplateaggregasjon

Blodplater er komponenter som finnes i blodceller som hjelper til med å danne blodpropp. Mens blodpropp er avgjørende for å stoppe overdreven blødning, kan hyperaktive blodplater bidra til koronar hjertesykdom. EN studere å undersøke effekten av hvit, melk eller mørk sjokolade viste at mørk sjokolade hemmet blodplateakkumulering, mens hvit og melkesjokolade ikke hadde noen effekt på blodplateklynging.Reklame

7. Risiko for hjerte- og karsykdommer blir kuttet av mørk sjokolade

Poeng # 4-6 kan være bra og bra, men påvirker mørk sjokolade i stor grad ildens helse? Det viser seg at det gjør det. EN studere å undersøke de langsiktige diettvanene hos nesten 500 eldre menn avslørte at kakaoinntaket var omvendt korrelert med hjerte- og karsykdommer og dødelighet som ble vurdert 15 år etter studien startet. En annen epidemiologisk studie i USAs generelle befolkning viste at forbruk av sjokolade var omvendt relatert til koronar hjertesykdom, og at å spise sjokolade 5 ganger per uke reduserte risikoen for koronar hjertesykdom med 57%. Så fortsett og nyt et daglig stykke mørk sjokolade.

8. Moderat mørk sjokoladeforbruk reduserer risikoen for hjerneslag

Hva med hjerneslag? An analyse av fem forskjellige studier viste en reduksjon på nesten 20% hjerneslag når man sammenligner de som er definert som høye forbrukere (~ 62,9 gram / uke eller en tiendedel pund for våre ikke-metriske venner der ute) med de som er definert som lave forbrukere av mørk sjokolade ( ~ 0 gram / uke).

9. Insulinblodsukkertopper reduseres av mørk sjokolade

Dessverre er diabetes en økende bekymring i USA, så ville det ikke vært bra hvis mørk sjokolade kunne dempe diabetesfrekvensen? An analyse over 40 kliniske studier, inkludert nesten 1300 deltakere, fant at ernæringsintervensjoner med kakao eller sjokolade signifikant reduserte faste insulinkonsentrasjoner og insulinresistens, endepunkter som brukes til å vurdere risikoen for utvikling av diabetes og hjerte- og karsykdommer. Igjen, moderering er nøkkelen her, og skillet mellom kakao / mørk sjokolade og melk / hvit sjokolade er avgjørende siden melk / hvit sjokolade har lavere nivåer av sunne komponenter.

10. Flavanoler stimulerer blodstrømmen til hjernen

En dose på 450 milligram (ca. 1/6 teskje) kakao-flavanoler økte cerebral blodstrøm til grå substans i hjernen. I tillegg en fem dagers regime på 150 milligram kakao flavanoler økte oksygeneringsnivået i blodet. Men oversettes blodstrømmen til smarte? Jeg er så glad du spurte, se neste punkt.Reklame

11. Økt inntak av kakao kan forbedre kognitiv funksjon

TIL studere hos 90 eldre deltakere undersøkte effekten av doser med høy (~ 990 milligram), middels (~ 520 milligram) eller lave (~ 45 milligram) kakaoflavanol. Forskere fant at deltakere på høyt flavanol-spor var i stand til å fullføre kognitive tester mye raskere og scoret bedre på verbal flyt-testresultater sammenlignet med de som ble tildelt lav flavanol-tilskudd. Så du forteller meg at mørk sjokolade kan gjøre meg smartere? Søt.

12. Mørk sjokolade reduserer stress

Denne listen blir bare bedre og bedre. Personlig føler jeg at en vekt har blitt løftet av brystet mitt, og dette neste punktet hjelper bare denne følelsen. Innledende studier demonstrere at forbruket av mørk sjokolade reduserte utskillelsen av kortisol og katekolaminer, hormoner involvert i kroppens stressrespons. I tillegg annen forskere har vist at forbruk av mørk sjokolade bufret stressresponser og reduserte nivåer av opplevd stress som vurdert gjennom et stressspørreskjema. Nå er det enda mer fornuftig å holde en mørk sjokolade på jobben.

13. Mørk sjokolade øker energien

Jeg leter alltid etter et alternativ, hent meg til min tradisjonelle ettermiddagskaffe. Mørk sjokolade inneholder en liten mengde koffein for å gi deg et løft i løpet av ettermiddagsnedgangen.

14. Flavanoler fra mørk sjokolade kan beskytte huden

Akkurat i tide til sommeren! Forbruk av flavanolrik sjokolade beskytter mot UV-stråler ved å øke minimumsmengden av UV-stråler som kreves for å forårsake rødhet i huden. Videre flavanoler fra kakao forbedre blodstrøm til huden og øker hudens fuktighet og tykkelse.Reklame

15. Mørk sjokolade kan forbedre tannhelsen

Glitre det smilet. Mørk sjokolade er rik på antioksidanten teobromin , som har vist seg å beskytte emaljeflatene på tennene. I tillegg er denne potente antioksidanten bedre enn fluor ved remineralisering og herding av tannemaljen. Å vite disse fakta får meg bare til å smile mer.

Som du kan se, støttes helseeffektene av mørk sjokolade av vitenskapen og viser hvordan mørk sjokolade og kakao i stor grad fremmer helsen. Selv om jeg allerede er en mørk sjokoladeelsker, har det å lese over denne listen bare ytterligere overbevist meg om å plukke opp en annen bar neste gang jeg handler på mat for å nyte denne godbiten (i moderasjon)!