Øyeblikkelige ramen nudler er en stift i college sovesaler og blir også omfavnet av de som leter etter en rask og mettende matbit rundt hele verden. Kina har høyest per innbygger forbruk av øyeblikkelig nudler, men USA kommer ikke langt bak, og rangerer sjette i øyeblikkelig nudelsalg etter Kina og Hong Kong, Indonesia, Japan, India og Vietnam.

Denne søppelmaten tilfredsstiller et salt ønske og er greit å ha en gang i blant, ikke sant? Dessverre viser forskning at ramen kan være mye mer skadelig for helsen din enn man en gang trodde. Her er noen grunner til at tørkede nudler ikke er den tryggeste maten å konsumere.Reklame

De øker risikoen for metabolsk syndrom for kvinner

Øyeblikkelig ramen er laget av flash-steking eller lufttørking av nudelblokker, og pakker dem deretter med krydder som inkluderer mononatriumglutamat. En typisk kopp nudler inneholder minst 2700 milligram natrium, mens FDA anbefaler at det maksimale natriuminntaket er 2.300 milligram per dag (1500 milligram for visse høyrisikopopulasjoner).

I følge en studere gjort av Journal of Nutrition , kvinner som konsumerte øyeblikkelig ramen med disse typer usunne ingredienser, var mer sannsynlig å utvikle metabolsk syndrom, uansett hvor mye de trente eller hva annet kostholdet deres besto av. Noen av hovedbidragsyterne i ramen-ingrediensene til dette syndromet var høyt natrium, usunt mettet fett og glykemisk belastning. Personer med metabolsk syndrom er mer sannsynlig utvikle kroniske sykdommer som hjertesykdom, diabetes og hjerneslag. Det antas at kvinner lider av økt risiko for metabolsk syndrom på grunn av deres forskjellige hormonnivåer og metabolske hastigheter i forhold til menn.Reklame

De inneholder det kjemiske tertiær-butylhydrokinon (TBHQ)

TBHQ er et kjemisk biprodukt som kommer fra petroleumsindustrien og er et billig tilsetningsstoff som brukes til å konservere mat billig.

TIL studere på Massachusetts General Hospital ble utført for å finne ut hva som skjer med ramen to timer etter at den ble konsumert. Et lite pillekamera ble inntatt og resultatene var forbløffende. Testresultatene viste at øyeblikkelig ramen hadde en tendens til å somle lenger i magehulen enn hjemmelaget ramen på grunn av TBHQ. Farene ved dette kjemiske biproduktet har vært knyttet til svekkelse av organer og utvikling av kreftsvulster, inkludert magesvulster. Klikk på for å se videoen her .Reklame

Det har vært funn av benzopyren i visse merker

I juni 2012 kom Korea Food and Drug Administration (KFDA) fant spor av kreftfremkallende benzopyren i seks forskjellige merker av øyeblikkelig nudler produsert av Nong Shim Company Ltd. Selv om KFDA hevdet at benzofyrennivået ikke var skadelig, var det senere funn av andre partier som hadde problemer og hadde tilbakekalling senere i oktober 2012 .

De inneholder bisfenol-A (BPA)

Kjemikaliet BPA finnes mye i styrofoam-koppene som ofte inneholder nudler. BPA har vært kjent for å være kreftfremkallende og hormonforstyrrende. EN hormonforstyrrende som BPA kan føre til at hormoner hos kvinner, som østrogen, utvikler seg uregelmessig og fører til sykdommer som brystkreft.Reklame

BPA har også blitt funnet å ha en effekt på utviklingen av hjernen til spedbarn i livmoren. I en studere utført i 2011, kvinner som hadde høye nivåer av BPA i systemene sine og var gravide, var mer sannsynlig å ha døtre som viste tegn på angst, hyperaktivitet og depresjon så tidlig som tre år. Gutter ble ikke berørt på samme måte, men det er foreløpig uklart hvorfor. Barn antas å bli påvirket mest fordi hjernen og kroppen deres fremdeles utvikler seg.

Det er også vist at BPA kan føre til andre kroniske sykdommer som hjertesykdom, diabetes og visse former for kreft.Reklame

Fremhevet fotokreditt: Flickr på flickr.com