Har du prøvd kokosmelk ennå? Nei?

Hvis du har brukt den en stund, vil du gjerne se hvorfor du bør fortsette å gjøre det. Hvis det er nytt for deg, vil du definitivt komme ombord.

Hva er kokosmelk?

Kokosmelk er forskjellig fra kokosnøttvann, ettersom melken kommer fra revet kjøtt av brun kokosnøtt. Vannet er det du drikker ut av en ung grønn kokosnøtt med sugerør på en Copacabana-strand mens du bruker speedo.Reklame

Det revede kjøttet blandes deretter med vann, og riveprosessen kan gjøres for hånd eller av moderne rivemaskiner. Vi skal stort sett finne den i hermetisk form, som kombinerer tykk og tynn melk sammen.

Den rike smaken og kremen av kokosmelk kommer fra det høye oljeinnholdet - en stor del av melken er mettet fett. Dette fettet er et av de sunne fettene som bør være en del av kostholdet ditt.

Så, hva er de helsemessige fordelene som kan komme av å konsumere kokosmelk? Jeg er glad du spurte!Reklame

1. Ditt fett kommer fra fordelaktige kort- og mellomstore fettsyrer

Hvis du er bekymret for problemet med mettet fett, er dette typene kortkjedet fett som fordøyes på en annen måte i kroppen enn de langkjedede. De mellomkjedede fettsyrene absorberes og transporteres direkte til leveren, hvor de blir brent for energi. De lagres ikke som fett og kan faktisk ha en fettforbrenningseffekt , kalt termogenese.

2. Den inneholder mye Laurinsyre

Laurinsyre utgjør en stor del av fettet i kokosmelk. Laurinsyre har noen interessante helsemessige fordeler, inkludert antibakterielle, soppdrepende og antivirale egenskaper . Laurinsyre har en sykdomsbekjempende evne, i tillegg til å kunne styrke immunforsvaret.

Laurinsyre kan også ha effekten av å gjøre blodårene mer elastiske og bidra til å holde dem rene. Dette er viktig for å redusere risikoen for ting som hjertesykdom og aterosklerose.Reklame

3. Det kan bidra til å senke kolesterolet

Hvis du spiser mye pakket eller hurtigmat, kan du være ganske sikker på at du bruker ganske forferdelig transfett. Disse typer fett brukes i produserte matvarer for å gi maten en forbedret tekstur, fasthet og munnfølelse. De øker også holdbarheten, noe som sannsynligvis er hovedårsaken til at disse tingene i første omgang gikk inn i produktene. Det er som et dødelig konserveringsmiddel.

Folk som byttet til mat som inneholder laurinsyre, som finnes i kokosmelk, viste en gunstig forbedring i blodlipidprofiler.

4. Det er bra for hår og hud

Fett og vitamin E i kokosmelk er det som hjelper til med å gjøre det effektivt til å fukte håret. Fersk kokosmelk kan hjelpe næring av håret og fremme hårvekst. Det har også muligheten til å rense ut strømmen din ved å fjerne smuss. Det holder huden godt hydrert og fuktet, og har til og med en liten eksfolierende effekt ved å kunne fjerne døde hudceller.Reklame

Og du får til og med å lukte som en pina colada hele dagen, uten å måtte høre Jimmy Buffett synge.

5. Det er høyt i fiber

De vanlige høyfibervalgene er vanligvis sentrert rundt korn som hvetekli, havrekli og psylliumskall. Kokosmelk kan inkluderes her, da den inneholder 2,2 gram kostfiber i en servering på 100 gram. Løselig fiber kan bidra til å fremme sunne kolesterolnivåer, samt bekjempe hjertesykdommer. Den andre viktige tingen er at det høye fiberinnholdet bidrar til å fremme følelser av metthet lenger, noe som kan bidra til å unngå overspising.

Pakke den opp

Kokosmelk er noe som er veldig enkelt å bruke og virkelig løfter retter som supper og karriretter. Det gir en kremaktig og unik smak til alt det er lagt til, og er flott for de som trenger å unngå laktose. Så gi den en virvel og del gjerne måter du elsker å bruke den i kommentarene nedenfor!Reklame

Fremhevet fotokreditt: Pedro Cardoso via flickr.com