På 1970- og 1980-tallet var det en fettfri og fettfattig dietttrend. Kroppsbyggere unngikk fett når de slanket. Snack mat begynte å bære den lave eller ingen fett etiketten for å forbedre salget. Det verste var økningen i raffinert bruk av sukker.

Amerikanerne hørte fett er dårlig, så de antok at karbohydrater var gode. Det er to problemer med dette: fett er ikke dårlig. Det er nødvendig å balansere hormonene og holde hjertet ditt i god helse via omega-3 og omega-6 fettsyrer. Det andre problemet: nasjonen tok karbohydrater er god uttalelse vei over toppen og begynner å spise masse sukker.

Vi syklet toppen av bølgen med karbohydrater den gangen; nå er vi i trauet. Alt handler om lavkarbo i dag. Det ketogene dietten har eksplodert. Selv frukt har blitt demonisert.

Et eple om dagen holder doktoren borte? Nei, epler er dårlige fordi karbohydrater -Ketogene diett

Jeg vet ikke om deg, men slike uttalelser er et tydelig rødt flagg for meg.

Problemet

Problemet mitt med lavkarbokosthold stammer fra to hovedting.Reklame

1. Lavkarbokosthold fremmer vanligvis økt fettinntak

Dette er skadelig for store spisere som prøver å gå ned i vekt - 1 g karbohydrat er 4 kalorier og 1 g fett er 9 kalorier. Hva er enda verre? Fett fremkaller den minste metabolske responsen. Bare omtrent 5% av kaloriene som forbrukes av fett, forbrennes via den termogene effekten av fordøyelsen.

Karbohydrater skjønt? Karbohydrater kan forbrenne opptil 25% av kaloriene de inneholder ganske enkelt gjennom fordøyelsen. Det er de fibrøse og komplekse karbohydratene som oppnår dette. Gjør matte. Det betyr at smarte karbohydratvalg bare vil ha 3 kalorier på slutten av dagen, mens samme mengde fettnett 8,55 kalorier. Det er nesten 3 ganger så mange kalorier du får fra fett! Så per gram har karbohydrater færre enn halvparten av kalorifettet og kan, når det er smart valgt, forbrenne mer enn dobbelt så mye kalorier ved å bare fordøye dem. Så hvorfor går alle lavkarbohydrat for å gå ned i vekt? Jeg kjenner ikke mannen. Karbohydrater er gode.

Vel, det er bare halvt sant. Jeg gjøre vet hvorfor folk går på lavkarbo: fordi det gir raske resultater. Kutt ut karbohydrater, og du vil gå ned i vekt raskt. Jeg kan ikke lyve.

Problemet: at vekten ikke er fett og vil umiddelbart komme tilbake så snart du spiser et natriumfylt, høyt karbohydratmåltid. Så med mindre du aldri vil spise karbohydrater igjen, kommer den vekten til å komme tilbake (like raskt som den løsnet), og den vil være skuffende, siden du vil ha trodd at du gikk ned i vekt.

Forklaringen: den vekten du mistet, var ganske enkelt at kroppen din tappet ut glykogen (kroppens middel til å lagre karbohydrat i muskelen). Slutt å spise karbohydrater, og disse butikkene tømmes. Med andre ord, du har like mye fett på deg, enten du er uttømt glykogen eller ikke; Jeg bryr meg ikke hvor mye tallet på skalaen går ned.

Det er også verdt å merke seg at du vil være mentalt overskyet og gretten, siden hjernen din fungerer nesten utelukkende på karbohydrater. For ikke å nevne at du vil føle deg fysisk svak og treg siden musklene dine vil løpe på røyk.Reklame

Den eneste måten å gå ned i vekt er å forbrenne mer kalorier enn du bruker. Fortsett å lese for forklaringen.

2. Folk liker og krever karbohydrater

Hvordan forventer du å holde deg til kostholdet ditt i noen anstendig lengre tid hvis du kutter ut alle favorittmatene dine?

Hvis du går ned i vekt, vil kroppen din ha lyst på mat. Den beste tilnærmingen, etter min mening, er å innlemme de matvarene du bare trenger litt hver dag. Ja, det betyr å spise en informasjonskapsel hvis du er ute etter en informasjonskapsel. Ellers kommer juksedagen til å slå, og du skal ned to og en halv boks med Oreos fordi den ikke teller.

Har du noen gang hørt at kroppen din ikke kan behandle alle kaloriene du spiser på juksedag? Dessverre er det ikke slik det fungerer. Menneskekroppen er utrolig effektiv. Tro meg, jeg har spist 10.000+ kalorier ved flere anledninger (de dumme tingene jeg gjør for å få visninger på Youtube ...), og du vedder på at jeg fikk opp 2-3 kilo hver gang etter at den første oppblåstheten forsvant.

Heldigvis vet jeg hvordan vekttap fungerer, så det er enkelt å miste vekt. Hvordan virker det? Vel, jeg har allerede sagt: ved å forbrenne mer kalorier enn du spiser. Glem hele kutte karbohydrat ting. Tenk på det slik. Kalorier er energi. Den første loven om termodynamikk sier at energi ikke kan skapes eller ødelegges. Hvis du spiser X kalorier, brenner du dem enten via fysisk aktivitet eller lagrer dem via fettlagring.

Hvis du driver med fysisk aktivitet og antall kalorier du spiste ikke var tilstrekkelig til å levere den energien du trengte for å utføre den aktiviteten, gjett hvor kroppen din får den ekstra energien den trenger? Energien som er lagret på seg selv, AKA fettbutikkene dine.Reklame

Jeg vil si det en gang til å bore det inn i hodet ditt: du må spise et kaloriunderskudd for å gå ned i vekt.

Faktisk kan du gå ned i vekt og spise Twinkies og Doritos. Ikke tro meg? Slå opp Twinkie dietten. En ernæringsprofessor ved Kansas State University, Mark Haub, kjørte et eksperiment på seg selv for å bevise poenget med at kalorier bestemmer vekttap. Han begrenset seg til 1800 kalorier daglig i 10 uker og spiser bare Twinkies og Doritos. Resultatet? Han mistet 27 kg, reduserte LDL-kolesterolet (de dårlige greiene) med 20%, og økte HDL-kolesterolet (det gode) med 20%. Gjett hva Twinkies og Doritos først og fremst består av? Karbohydrater. Hvis noen fortalte deg at karbohydrater er nøkkelen til vekttap, løy de.

Jeg sier ikke å spise som han gjorde - i det minste ikke for hvert måltid. Til tross for forbedringer i LDL- og HDL-kolesterolet, er Twinkies og Doritos åpenbart ikke sunne matvarer. Han gikk til det ytterste for å bevise den ofte oversettte loven om vekttap: du må forbrenne mer energi enn du bruker for å gå ned i vekt som holder seg.

Jeg foreslår at du øker det sunne karbohydratinntaket ditt: frukt, grønnsaker, søtpoteter, ris, quinoa, fullkornsbrød og pasta. Ikke bare vil dette drepe cravings, noe som fremmer kostholdets levetid og konsistens. Det vil tillate deg å spise mer på slutten av dagen.

Løsningen

Hvorfor tar vi kostholdet til det ytterste?

Unngå karbohydrater. Unngå fett. Hva skjedde med å spise et balansert kosthold?Reklame

Alt fordi folk vil ha resultater rask . Ingen vil trene. Ingen vil gjøre slankekurer. Ingen vil jobbe for å gå ned i vekt. De overser det faktum at det tok dem år å pakke på de ekstra 10, 20, 30, 40 pundene og tror de kommer til å miste det om et par uker. Selv om det ikke vil ta år å gå ned i vekt (hvis det gjøres riktig), vil det ta måneder.

Jeg vet at denne artikkelen vil få en dårlig rap fra noen lavkarbokostholdere der ute, fordi folk rett og slett ikke kan akseptere at deres måte ikke er den beste måten. Jeg sa aldri at lavkarbo ikke fungerer. Problemet mitt er at lavkarbokostholdere vil fortelle meg at det er det eneste som fungerer.

Det eneste kravet du trenger for å gå ned i vekt er dette: spis færre kalorier enn du forbrenner.

Vitenskap lyver ikke. Jeg lover at det fungerer.

Fremhevet fotokreditt: flyingbanzini.com via flyingbanzini.com