Alle elsker bacon, men få av oss vet hvordan vi skal lage det ordentlig. Les videre for å lære noen veldig verdifulle tips for å tilberede dette deilige kjøttet

1. Matlaging i mikrobølgeovnen

Noen ganger har vi ikke 20 minutter til å lage baconet vårt, og vi trenger å gjøre det raskt. Det er alle slags baconstativ der ute i disse dager for mikrobølgeovnen din, og de fleste av dem bruker et avrenningssystem for å tømme bort ekstra fett når du lager mat.

Imidlertid trenger du ikke dette for virkelig god mikrobølgebacon: legg tre papirhåndklelag på en tallerken og legg stripene side om side. Dekk dette med et annet papirhåndkle. For å tilberede det er vanligvis ett minutt per skive veien å gå, men hver mikrobølgeovn er forskjellig, så se på baconet mens det koker for å sikre at du ikke overdriver det.

2. Matlaging i skillet

De fleste steker gjerne bacon i en stekepanne i eget fett. Det er ikke noe galt med tradisjon, men du vil følge noen retningslinjer:

• Velg en stor, flat skillet og legg ut stripene slik at de ikke overlapper hverandre, da dette etterlater deler av baconet ukokt, og det vil vi ikke ha!
• Tilberedning av bare 1-2 striper vil føre til problemer fordi det ikke genereres nok fett til å forhindre forbrenning.
• Ikke kast - ikke IKKE - kaldt bacon på en varm stekepanne. Du bør sette baconet ditt ut på benken i noen minutter før du koker det, slik at fettet kan løsne seg og gå tilbake til sin mer naturlige, mykere tilstand. Når du er klar til å starte matlagingen, legg baconet i en romtemperaturpanne og ha på middels varme. Dette vil gjøre at baconet ditt sakte absorberer varmen og koker jevnt; Dette er den beste måten å unngå brennende og brennende bacon på.
• Ikke snu for mye. Du trenger ikke å gjøre dette mer enn én gang. Hvis du lager mat på middels varme, kan du forvente å snu baconet ditt etter 10 minutter, men hver komfyr er forskjellig, så hold øye med den.

3. Bacon i ovnstil

Hvis du noen gang lurte på hvordan restauranter kan servere så perfekt bacon, trenger du ikke lure på mer: de fleste restauranter må lage store mengder bacon, så de bake den .

For å gjøre det på kjøkkenet ditt, forvarm ovnen til 350. Legg skivene dine ut på et kakeark uten å overlappe dem, og legg dem deretter i ovnen. Hele tilberedningsprosessen skal ta omtrent 15 minutter, men selvfølgelig er matlaging bacon kunst, ikke vitenskap, så det vil være til din fordel å holde øye med det.

Mange baconelskere mener at matlaging av bacon i ovnen er den beste måten å gå - du vil få veldig sprø, flat bacon som du aldri vil glemme!

4. Vermont Style Bacon

Å steke bacon er bra, men det er flere måter du kan krydre det på, og en måte å gjøre det på er å legge lønnesirup til blandingen. Marinering av bacon i sirup kan virke rart; vi marinerer normalt ikke bacon før vi koker det, men la meg si deg, det vil gi deg bacon en deilig vri at du vil prøve igjen.Reklame

For å gjøre dette trenger du bare å legge flere skiver i en bolle og bluse dem med din favoritt lønnesirup. Vi anbefaler at du bruker tynnere siruptyper fordi dette vil gjøre mindre rot når du lager mat.

Pass på at sirupen dekker alle sidene av baconskivene, og legg den i kjøleskapet i ca 30 minutter for å la det hele trekke i. Så steker du opp baconet på stekepannen din på vanlig måte. Nydelig!

5. Kokende

Har du noen gang tenkt på å koke baconet ditt? Høres det ikke helt ut, ikke sant? Men ved å koke utslettene dine eliminerer du fett som spruter og holder baconet fuktig.

Legg utskjærene i en kald stekepanne eller stekepanne, og tilsett vann, og sørg for at du har dekket baconbitene. Skru temperaturen høyt for å få vannet til å komme opp på kokepunktet. Alt du trenger for å gjøre det, la vannet koke helt av, og vri temperaturen ned til en lav / middels varme når den har gjort det.

Dette er stadiet der baconet kan sprøttes pent og jevnt, men uten at fett spruter eller at utslettene tørker ut. Perfekt fuktig, brunet bacon!

Tips for å lage den perfekte rasheren av bacon

1. Legg alltid baconet ditt i en kald panne, og varm det deretter opp. Dette reduserer sjansene for at den brenner og gir fettet nok tid til å smelte bort, og gir deg mindre slapp fett å takle.
2. Ikke legg for mange rashers i en panne. Dette vil føre til at bacon blir slapp og floppy i stedet for sprø.
3. Velg en støpejernspanne hvis mulig. Det lar baconet koke raskere og produserer sprøere rashers.
4. Hvis du vil ha ømme baconstykker, men ikke vil gå helt til kokealternativet, er det bare å prøve å tilsette litt vann i pannen når du steker.

Hvordan du smører baconet ditt

Noen ganger kan fettete bacon være akkurat det du vil ha, men hvis du blir slått av av utslettene dine som svømmer i fett, er det måter å unngå fettfesten.

Hvis du lager bacon i ovnen, kan du prøve å lage det i en skråning. Dette gjør at fettet kan varme opp og skarpe utslettene, men deretter dryppe av og redusere det totale fettet på baconet.

Som nevnt tidligere reduserer tilførselen av vann til baconet ditt fettet, så når det kommer til å knuse det, har det meste av fettet smeltet av.Reklame

Maple-Glazed Bacon

Marinering av bacon i Vermont-stil i lønnesirup kan være deilig, men hva om du ikke vil bruke tid på å forberede den først?

Maple-glasering av baconet ditt er løsningen og er mye raskere å gjøre. Bare kok utslettene til de er brune (men ikke sprø) og sett til side. Bland litt lønnesirup, dijonsennep og brunt sukker i like stor grad, og bruk en pensel til å glasere baconet på den ene siden.

Legg de brune utslettene tilbake i pannen på svak varme og kok glasset ned i 2 minutter. Snu og gjenta på den andre siden. Fortsett å legge til glasur og snu 5-10 ganger til du får en fin karamellskarp. Server umiddelbart.

5 enkle baconoppskrifter du trenger å prøve hjemme

1. Bacon Halloumi Bites

Lag disse som en matbit eller hors d'oeuvre på en fest - uansett er de ekstremt enkle å piske opp og blir spist ganske raskt!

• 225 g blokk med halloumi
• 12 rashers av bacon
• Pepper etter smak

Linj en bakeform med folie og forvarm ovnen til 180 grader C. Skjær halloumi opp i 24 stykker og hver rasper i to.

Legg de halverte baconskivene ut og mal litt pepper på etter smak. Fortsett å plassere ett stykke halloumi på hver halv rasher og rull dem opp. Legg i bakeformen og sett den i ovnen i 18-20 minutter. Og voila!

2. Bacon Jam

Reklame

Bacon syltetøy gir en fantastisk krydder med et måltid eller bare spredt på et stykke brød, legg i smørbrød eller til og med kvalt på pannekaker.

• 450 g tykt bacon kuttet i 2 tommers biter
• 1/2 skiver løk
• 65g brunt sukker
• 235 ml oksekraft
• 2 ss honning
• 1 ts paprika
• 2 ss smør
• 1/2 ts svart pepper

Legg baconbitene i en panne på middels varme og kok i rundt 10-15 minutter. Tilsett den skivede løken og stek av i ytterligere 5 minutter til den er myk.

Rør inn brunt sukker til det er oppløst. Hell i 1/4 av kraften, la den surre til den er redusert og tyknet (tar vanligvis rundt 10 minutter). Gjenta denne prosessen i 3 ytterligere trinn til alt lageret er brukt.

Ha blandingen i en blender og tilsett honning, paprika og sort pepper. Bland i rundt 30 sekunder slik at blandingen fortsatt er klumpete og ikke glatt. Tilsett smøret og bland til det er helt smeltet. La den avkjøles og overføres til en beholder du ønsker.

3. Bacon Chocolate Chip Cookies

Ikke overbevist? Denne søte og salte godbiten er verdt å prøve!

• 1 og en halv pinner med mykt smør
• 3/4 kopp lysebrunt sukker
• 1/2 kopp hvitt sukker
• 2 egg
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1/4 ts salt
• 2 og 1/4 kopper allsidig mel
• 1 ts natron
• 2 ts maisstivelse
• 7 skiver bacon ferdigkokt sprø og grovhakket
• 2 kopper sjokoladeflis

Forvarm ovnen til 175 grader C. I en bolle, fløt smør og sukker sammen til det er lett og luftig. Tilsett egg, vanilje, salt, natron og maisstivelse for å lage en våt blanding.

Tilsett melet gradvis litt om gangen til alt er kombinert og glatt. Brett inn bacon og sjokoladeflis. Legg kakedeigen på et foret stekebrett (blandingen skal lage ca. 24 kaker) og stek i 8-10 minutter.Reklame

Fjern og legg på et kjølehylle og sørg for å oppbevare informasjonskapslene i kjøleskapet.

4. Bacon og eggekopper

Disse er enkle å lage for en matbit eller frokostalternativ ved å bruke den flotte kombinasjonen av bacon, egg og ost!

• 12 skiver bacon
• 12 egg
• 113g revet cheddarost

Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør et 12 kopp muffinsbrett og legg en rasp bacon i hver form. Knekk et egg i hver og dryss med revet ost.

Stek i 20 minutter eller til eggehvitene er ferdigkokte.

5. Slow Cooker Chicken with Bacon Gravy

En enkel sakte komfyr oppskrift med en fantastisk bacon smak som går gjennom.

• 680g utbenet og skinnfritt kyllingbryst
• Få kverner av pepper
• 1 ts tørket timian
• 1 ts hakket hvitløk
• 6 kokte baconskiver
• 24g kyllingsauspulver
• 350 ml vann
• 160 ml krem

Tilsett kyllingbrystene, timian, hvitløk, pepper og bacon i tregkokeren. Bland sauspulveret med 350 ml vann (ignorer målene som er funnet på selve sauspakken) til det er glatt. Hell blandingen over kyllingen.Reklame

Dekk til og kok i 3,5 timer på høyeste innstilling, og pass på at du ikke tar av lokket i løpet av denne tiden. Når tiden er ute, tilsett fløten og bland inn i sausen. Server med potetmos og grønnsaker.

Fremhevet fotokreditt: pdoctor via Pixabay.com