25 smakfulle og sunne barnelunsjideer for hjemmet eller skolen
Hvis barna dine er kresne spisere, vet du at hvert måltid kan være en kamp. De voksende kroppene deres trenger vitaminer og næringsstoffer, men alt de ønsker er usun mat uten næringsinnhold. Det du trenger er kreative måltidsideer de kan spise til lunsj hjemme eller på skolen, designet for å appellere til deres smak.
Oppskriftene som er oppført her inneholder mange grønnsaker, minimale eller ingen bearbeidede ingredienser, og viktigst av alt smaker som selv de mest kresne barna vil elske! Ingrediensene til hvert måltid er oppført nedenfor. Klikk på navnet på retten for å se hele oppskriften!
Innholdsfortegnelse
Fingermat
1. Fiskekaker i asiatisk stil med Sweet Chili Dipping Sauce
Har du en finicky eater som nekter å spise fisk? Dette er en fin måte å gjøre dette omega-3-fettsyrerike proteinet tiltalende og morsomt å spise. Og det er mye bedre for deg enn frosne fiskepinner.
Bare så du vet, disse fiskekakene fryser utrolig bra! For å spare tid, lag et stort parti og frys dem til når du trenger et raskt måltid eller en matbit.
2. Kylling Zucchini Poppers
Noen barn liker ikke teksturen på courgette, men i denne oppskriften tilfører de fuktighet og squashen er knapt påviselig. Sørg for å presse ut overflødig vann i courgette slik at paprika holder seg sammen og ikke faller fra hverandre. De kan stekes eller stekes! Popperne passer perfekt sammen med sitrus avokadodressing .
3. Bakte sprø kyllingfingre med frites
Hvis barnet ditt ber om kyllingfingre, trenger du ikke si nei. Denne versjonen er laget med hvitt kjøtt kylling og bakt. Å erstatte pommes frites med eplefries gjør dette til en appetittvekkende lunsj som både du og barna dine vil godkjenne. Kalkunbryst kan brukes i stedet for kylling.
4. Brokkoli og osteklumper (vegetarisk)
Brokkoli er beryktet for å være en hard selger. Hvem vet hvorfor barna ikke liker å spise disse miniatyrtrærne? Men når de blandes med ost og formes til en morsom form for enkel dypping, kan barna gi disse brokkoli-fylte nuggets et nytt forsøk. En annen positiv er at de er bakt, ikke stekt.
Salatbaren
5. Kylling Taco Salat
Barn elsker taco, så hvorfor ikke lage dem en sunn tacosalat? Denne er full av bladgrønnsaker, tomater, mais, avokado og grillet kylling. Å legge knuste chips på toppen gir den den perfekte mengden tekstur og appel for de små barna dine å nyte uten en eneste klage.Reklame
6. Kyllingsalat med druer
En fargerik kyllingsalat med knasende stekte nøtter, tørkede kirsebær, druer og selleri, den kan serveres alene, i en sandwich eller på en seng med salat. Epler kan brukes i stedet for kirsebærene eller i tillegg. Gresk yoghurt kan også brukes i stedet for majonesen for å øke den sunne faktoren enda mer!
7. Salatfylte pepperboller med kremaktig avokadodressing (vegansk)
Som mange av dere mødre vet, er presentasjonen en stor del av appellen til et måltid. Disse pepperskålene er en så smart idé for en barnevennlig lunsj. Salaten OG skålen er laget av en mengde fargerike, næringsrike grønnsaker. Hvor ofte får du beskjed til barna dine om å spise bollen? Du kan tilsette et protein i salaten hvis du foretrekker det, for eksempel grillet kylling.
Dagens suppe
8. Vegansk Chili
Denne veganske chilioppskriften inneholder hovedsakelig grønnsaker og bønner, noe som gjør den veldig sunn og mettende. Å lage en smakfull og rik smak av chili trenger ikke ta hele dagen. Ved å blande en liten porsjon og legge den inn igjen, blir chilien tykk og tilfredsstillende, og ingen vil kunne smake forskjellen! Lag et stort parti fordi restene holder seg veldig godt.
9. Kylling Pot Pie Suppe
Få alle smakene av kyllingkakepai på halvparten av tiden med denne kyllingkakepottesuppesepten. Dette er en sånn komfortmat, men inneholder også mange næringstette ingredienser, som gulrøtter, selleri, erter, mais og grønne bønner. Skorpen og fyllingen tilberedes hver for seg, noe som er en viktig tidsbesparelse for travle mødre.
10. Taco-suppe med sakte komfyr
Nok et snurr på den elskede taco, en fanfavoritt blant små barn. Denne oppskriften er vennlig med sakte komfyr, så du kan forberede alle ingrediensene om morgenen, kaste den i tregkokeren og komme tilbake til et hus som lukter av aromatisk tacosuppe. Server med tortillachips eller over en bakt potet.
Oodles of Noodles
11. Bakt aubergine Parmesan Penne
Reklame
Bytt ut typisk kyllingparmesan med sunnere, men like velsmakende aubergine, som er stekt i stedet for dypstekt. Men du trenger ikke å ofre knasen fra panering ved å legge til panko på toppen. Du kan også bruke hel hvete pasta til å kutte kalorier og legge til fiber, mineraler og protein.
12. Stekt kylling og tomat Pesto Spaghetti Florentine
Denne oppskriften inneholder ristede druetomater, baby spinatblader og rotisserie kyllingbryst for en lett og enkel lunsjpasta. Du kan lage din egen hjemmelagde pesto hvis du har ingrediensene for hånden. Butikk kjøpt fungerer også like bra.
13. Thai nudelsalat (vegansk)
Å fylle måltidene dine med planter i forskjellige farger vil sikre at du får alle vitaminene og mineralene du trenger. Denne oppskriften dekker alene fire farger! Du kan bruke hvilken som helst type nudler (hvete, ris, soba osv.) Til å lage denne retten, og tilpasse grønnsakene etter ditt hjerte.
14. Sørvest-pastasalat (vegetarisk)
Denne pastasalaten er full av smak - med tonnevis av krydder, limesaft og chipotle paprika. Ikke bekymre deg for å lage for mye fordi restene blir enda mer smakfulle etter marinering i alle krydder over natten. Og det er ingen oppvarming nødvendig! Bruk en linse- og quinoa-pasta for å gjøre denne retten glutenfri.
15. Avokado Hummus Pasta (Vegansk)
Denne oppskriften er en som jeg laget da jeg ikke hadde peiling på hva jeg skulle gjøre med grønnsakene, modne avokadoene og restmusikken jeg måtte bruke opp i kjøleskapet mitt. Teksturene og smakene til hver ingrediens fungerer på en eller annen måte magisk sammen. Kremen fra avokado og hummus binder det hele sammen. Denne tilfeldige oppdagelsen er en stor hit med min mann og sønn!
Forberedelsestid: 20 minutter
Steketid: 10 minutter
Total tid: 30 minutter
En 30-minutters kremet vegansk pasta fylt med grønnsaker og kastet i en kremet saus laget av moden avokado og hummus.Reklame
Serverer: 6
Ingredienser
- 1 lb rotini pasta (erstatt etter behov)
- 3 ts olivenolje
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 16 oz hvit knapp eller baby bella sopp, skiver
- 1 haug asparges, hakket
- 8 oz sukker snap erter
- 1 kopp frossen eller fersk spinat, hakket
- 1 stor agurk, hakket
- 3 oz soltørkede tomater, julienned
- 2-3 modne avokado, biter
- 10 oz hummus, hvilken som helst smak
- 1 ss hvitløkspulver
- salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
- Kok nudler i henhold til pakningsinstruksjonene, tøm og sett til side.
- Hakk grønnsaker og sett til side.
- Tilsett olivenolje i en stor gryte. Sauter hakket hvitløk til den er aromatisk. Tilsett sopp, asparges, agurk, spinat og soltørkede tomater. Stek til øm.
- Tilsett pasta, avokado og hummus i pannen og bland forsiktig.
- Tilsett hvitløkspulver, salt og pepper.
- Serveres varm. Oppbevar rester i kjøleskapet i noen dager.
Noen montering påkrevd
16. Fransk brødpizza
Dette er en av de mest allsidige oppskriftene jeg noensinne har kommet over. Ikke bare kan du tilpasse påfyll på pizzaen, du trenger ikke engang å bruke fransk brød. Deliruller, italienske ruller eller hoagieruller fungerer like bra! Mulighetene for pålegg som du kan legge til er uendelige. La barna tilpasse sine egne individuelle pizzaer med favorittpåleggene for å sikre at de lager et måltid de elsker.
17. Rainbow Pizza
Se på fargene på denne pizzaen! Ikke bare er denne pizzaen visuelt tiltalende, den er også ekstremt sunn og deilig. Kombinasjonen av paprika, brokkoli, rødkål og rødbeter gir en rekke komplementære teksturer og smaker til denne kreative pizzaoppskriften.
18. Asiatiske salatpakker
Kyllingsalatpakker er en publikumsmann hos P.F. Chang's, men det er ingen grunn til at du ikke kan lage en like god om ikke bedre versjon hjemme. Disse salatpakningene krever bare 15 minutter og er deilige og morsomme å spise. Barna dine vil elske å sette sammen sine egne salatpakker og sluke denne sunne lunsj.
19. Fish Tacos
En annen måte å få barna til å spise fisk er å servere dem til elendige! Disse flassende fiskbitene er toppet med en pittig, knasende slaw fylt med grønnsaker. Fisken kan stekes eller grilles og serveres i en mel- eller maistortilla. Barna dine vil be om denne retten om og om igjen.
20. Skjørtbiff Fajitas
Denne tortilla-vennlige oppskriften som inneholder skjørtbiff, løk og paprika har bestemt seg for å gå fajita-ruten. Alle disse ingrediensene kan kombineres på ett bakeplate. Det betyr færre retter og lettere opprydding! Du kan servere med favorittpåleggene som avokado, rømme, salsa og strimlet ost.Reklame
Ingen redskaper trengs
21. Avokado Egg Salat Wraps
Egg er en god ingrediens å inkludere i en næringstett lunsj for voksende barn. Eggesalat er en av de beste måtene å servere den på, men de store mengdene majones introduserer mye unødvendig mettet fett. Denne oppskriften kutter ut mye av mayoen og bruker naturens mayo - avokado, for krem.
22. Spicy Tuna Avocado Wrap
Hermetisert tunfisk er en så praktisk ingrediens og er også en god kilde til protein, omega-3 fettsyrer, jern og kalium. Denne omslaget inneholder mange solide grønnsaker og bruker avokado og Dijon-sennep til å smake tunfisken. Sriracha brukes til tilsatt krydder hvis barna dine kan takle krydret mat! Disse pakkene kan enkelt pakkes i en matpakke for å ta med på skolen.
23. Roll-Ups av kylling og avokado
Disse enkle roll-ups tar bare 10 minutter å lage! Og de er fullpakket med flotte grønnsaker som avokado, tomater og løk. Du kan pakke den med enda flere grønnsaker som spinat, agurk eller hva du måtte ha i kjøleskapet ditt.
24. White Bean Veggie Burgers (Vegan)
Har du barn som elsker å spise burgere? Disse 100% veganske burgere med plantebasert bacon og ost vil være så deilig at de ikke engang vil innse at de ikke spiser kjøtt. Bønner inneholder mye vitaminer og fiber og er en god proteinkilde. Du kan bake eller grille disse deilige burgerkakene.
25. Tyrkia Spinat Slider
Et av problemene med kalkunburgere er at de kan være smakløse og lite appetittvekkende når de tilberedes feil. Denne oppskriften inneholder ingredienser som pakker et slag som spisskummen og hvitløk. Det er også spinatblader blandet rett inn i biffen, men barna dine vil være for opptatt med å kaste ned til å legge merke til det!
Å lage sunne lunsjer hjemme eller på skolen trenger ikke være en skremmende oppgave. Bevæpnet med disse oppskriftene har du alle verktøyene du trenger for å finne måltider som de mest kresne av spisere vil ha glede av.Reklame
Ved å innlemme ernæringsmessige, men mindre tiltalende ingredienser i former barna dine kjenner igjen og elsker, kan du introdusere dem for nye smaker og forhåpentligvis åpne deres sinn for å prøve nye ting.
Fremhevet fotokreditt: Pixabay via Pixabay.com
