Benbuljong høres sikkert ut som den forferdelige suppen mamma tvang deg til å spise sammen med kokte grønnsaker da du var liten. Men når du lærer mer om de mange helsemessige fordelene, vil du være rask med å inkludere beinbuljong i kostholdet ditt.

Det er faktisk en meksikansk urban legende om en dame som pleide å mishandle stebarna sine og mate dem med beinbuljong og redde det sunne kjøttet, beinene og grønnsakene til sine biologiske barn, da hun trodde hun ga dem den beste og sunneste maten . Men selvfølgelig var det morsomme at stebarnene alltid var sunne, energiske og fulle av liv, selv om hennes virkelige barn forble tynn, sløv og usunn. Dette viser videre hvor viktig beinbuljong er for et balansert kosthold.

Fra redusering av leddsmerter til forbedring av fordøyelsen og til og med herding av betennelse, har beinbuljong mange helsemessige fordeler. Her er noen av dem.Reklame

Helsemessige fordeler av beinbuljong

1. Det bekjemper infeksjoner: Dette er din ultimate løsning på de irriterende forkjølelsene. I henhold til dette studere , kyllingsuppe kan faktisk redusere infeksjon og bekjempe influensavirus.

2. Det reduserer betennelse og leddsmerter: Klager du på leddgikt? En suppe om dagen holder sikkert smertene borte. Glukosamin i beinbuljongen stimulerer faktisk veksten av nytt kollagen som reduserer smerte og hjelper til med å reparere skadede ledd. I følge dette studere , argininet hjelper til med å behandle betennelse.

3. Det hjelper til med dannelse, vekst og reparasjon av bein: Siden beinbuljong er rik på næringsstoffer som kalsium, magnesium og fosfor, som alle er avgjørende for en sunn funksjon av beinene våre.Reklame

4. Det forbedrer fordøyelsen: Gelatinen i buljongen fungerer som en hydrofil kolloid som hjelper fordøyelsessaftene. Det spiller også en viktig rolle i beskyttelsen av slimhinnen i fordøyelseskanalen.

5. Det virker beroligende på kroppen: Benbuljong inneholder en aminosyre glycin som har en beroligende effekt av kroppen, og fremmer bedre søvn og sjelefred.

6. Det er sunnere enn kosttilskudd: Hjemmelaget buljong har flere næringsstoffer enn de som finnes i spesielle piller, og langsom matlaging bidrar til å bevare dem ytterligere.Reklame

7. Det er nøkkelen til nydelig hud, negler og hår: Kollagen og gelatin fremmer hårvekst, sterke negler og sunnere hud.

En rask og enkel kyllingbuljongoppskrift

Det er superenkelt å lage: Du trenger ikke å ha fantastiske matlagingsferdigheter for å få denne riktig. Bare følg trinnene, så får du et herlig og sunt måltid klar på kort tid. I tillegg, da det er veldig enkelt å lage, kan du til og med lære barna dine å lage det.

Det vil spare deg for mye penger: Hjemmelaget buljong er mye billigere enn suppene som selges i butikkene. I tillegg er det sunnere siden det er helt uten konserveringsmidler.Reklame

Ingredienser:

• 1 hel frittgående kylling eller 2 til 3 pund beinete kyllingdeler, slik som hals, rygg, brystben og vinger
• Krus fra en kylling (valgfritt)
• 2-4 kyllingføtter (valgfritt)
• 4 liter kaldt filtrert vann
• 2 ss eddik
• 1 stor løk, grovhakket
• 2 gulrøtter, skrelt og grovhakket
• 3 selleristengler, grovhakket
• 1 haug persille

Veibeskrivelse: Tilsett alle ingrediensene (unntatt persille) i en crockpot fylt med rent og filtrert vann. Når det begynner å koke, fjern avskummet som stiger til toppen. Kok den deretter på svak varme og la den surre i 24 timer. Tilsett persille 10 minutter før du har fullført lageret. Når den er klar, fjern beinene og sil den til favorittskålen din. Husk å tilsette eddik da dette utvask næringsstoffene fra beinene i suppevannet.

Benbuljong er den ultimate ingrediensen for å starte kostholdet ditt for et bedre og sunnere liv. Som et gammelt søramerikansk ordtak sier: ‘God buljong vil oppreise de døde’.Reklame

Oppskriftskilde

Fremhevet fotokreditt: VIKTOR HANACEK via picjumbo.com