Dette er hva som vil skje i magen når du spiser øyeblikkelige nudler

Instant Ramen nudler er billige, raske og enkle å lage. Det du ikke vet er at de også er potensielt skadelige for fordøyelsessystemet.

I et første eksperiment ville Dr. Braden Kuo fra Massachusetts General Hospital finne ut hva som skjer med mat i magen og fordøyelseskanalen etter å ha spist Instant Ramen nudler. Han var den første til å gjennomføre et eksperiment som dette.

Ved å bruke et pilleformet kamera, tar Dr. Kuo oss inn i magen og fordøyelseskanalen for å vise hva som skjer etter at du spiser ramen nudler, den vanligste typen instant nudler. Resultatene viste at selv etter to timer er nudlene intakte.

Ramen nudler ble sammenlignet med friske nudler i denne studien. Her kan du se fordøyelsen var mye annerledes.

Til sammenligning spiste frivillige også ferske, hjemmelagde ramenudler på en annen dag.

Det mest påfallende med eksperimentet vårt da du så på et tidsintervall, for eksempel i løpet av en eller to timer, la vi merke til at bearbeidede ramenudler var mindre nedbrutt som hjemmelagde ramenudler, bemerket Dr. Kuo.Reklame

Etter to timer ble ferske nudler nesten helt fordøyd, magen brøt nudlene som den skulle. Å se på øyeblikkelige ramen-nudler etter to timer viste at de var mye mindre nedbrutt og nesten helt intakte. Dr. Kuo tok opp 32 timer fra pillekameraet. Det vi ser her er en mage som trekker seg frem og tilbake mens den prøver å male opp ramen nudler, sa Dr. Kuo om eksperimentet.

Når øyeblikkelige nudler ikke brytes ned, påvirkes næringsopptaket. Dette gjør at konserveringsmidler kan ligge i magen i lengre tid.

Det viktigste konserveringsmidlet i Ramen Instant Noodles er Terriary-butyl hydrokinon (TBHQ). TBHQ er et tilsetningsstoff som ofte brukes i billige bearbeidede matvarer, for eksempel mikrobølgeovn popcorn, hvete tynn og poptarts. FDA sier at TBHQ ikke må overstige 0,02 prosent av olje- og fettinnholdet. Små mengder TBHQ kan ikke drepe deg eller føle deg syk med en gang, men kan potensielt ha en langsiktig effekt på helsen din, for eksempel svekkelse av organer og utbrudd av kreft og svulster.Reklame

Dessverre var Dr. Kuos undersøkelse for liten til å være avgjørende ennå, men millioner av mennesker trekker sin egen konklusjon. Foredlede matvarer må fortsatt undersøkes nærmere, og mer forskning er nødvendig for å bestemme den eksakte effekten på vår langsiktige helse. Det er best å prøve å unngå bearbeidet mat, da de ikke bare er harde på magen, men også påvirker andre indre organer negativt.

Hva er det egentlig i Ramen-nudler?

Propylenglykol : en flytende alkohol som brukes til å bevare teksturen til øyeblikkelig ramen. Den brukes også i noen tobakksprodukter og ... Frostvæske.
Tertiær-butyl hydrokinon (TBHQ): Som nevnt ovenfor er TBHQ et konserveringsmiddel for hovedingrediensene i ramen nudler (hvete, mel, salt og vegetabilsk olje). Det finnes også i parfymer, harpiks, lakk og biodiesel.
Mononodium glutamat (MSG): Et natriumsalt av glutaminsyre som gir mat en smakfull smak. Det kan forårsake bivirkninger som kvalme, hodepine, rødme, svette og hjertebank.
Natrium : En pakke med øyeblikkelig ramen har 1875 milligram natrium, betydelig mer enn anbefalt daglig inntak på 1500 milligram!
Vegetabilsk olje: Øyeblikkelig ramen kan ha raps, bomullsfrø eller palmeolje. Mens rapsolje og bomullsfrøoljer er umettede, inneholder palmeolje veldig mye mettet fett.
BPA : Mange typer øyeblikkelig ramen nudler kommer i isopor kopper som inneholder BPA, og hormonforstyrrende. At BPA kan tømme av koppen og inn i nudlene.
Maissirup: Maissirup er et søtningsmiddel, men det er tilsatt øyeblikkelig ramen for å bevare nudlenes tekstur. Det er egentlig som å tilsette sukker.