Spinat hadde en lang vei å gå før den kom inn i Pop-Eye's boks ... Den ble dyrket så langt tilbake i det gamle Persia, og på 1100-tallet ba mødre over hele Europa barna sine om å spise spinat! Spinat er i gåsefotfamilien, noe som gjør den til en pårørende til andre sunne matvarer som rødbeter, chard og quinoa. Og det er ikke bare deilig, det er utrolig bra for deg. Les videre for å finne ut mer om fordelene med spinat.

Spinat behandler anemi

Spinat er en utrolig jernrik mat, en servering med 21% av den anbefalte daglige kvoten. Det er faktisk en av de beste plantebaserte kildene til dette mineralet du kan spise. Dette gjør det til et godt valg for de som lider av jernmangelanemi.

Uten nok jern i kroppen er det umulig å lage nok røde blodlegemer som fører oksygen fra lungene til alle cellene i kroppen. Personer som har denne tilstanden kan lide av alvorlig tretthet selv når de får tilstrekkelig hvile. Et kosthold som inkluderer spinat kan bidra til å bringe jern tilbake til sunne nivåer.

Spinat gjør beinene dine sterkere

Kalsium, som jern, er et viktig mineral. Kroppen trenger det for å holde bein og tenner sunne og sterke. Hvis du er kvinne, har du sannsynligvis blitt fortalt at det å spise / drikke mye melkeprodukter er viktig for deg, slik at du får nok kalsium til å hindre at beinene dine blir svake og sprø, en tilstand som kalles osteoporose.

Imidlertid er meieriprodukter ikke den eneste måten å gjøre dette på! Spinat gir deg 99 mg kalsium i en porsjon (som er 10% av den anbefalte daglige mengden), men med mindre fett og færre kalorier enn meieriprodukter!

Spinat har egenskaper mot kreft

En av de beste fordelene med spinat er dens anti-kreft egenskaper. Den er rik på en gruppe planteforbindelser som kalles karotenoider, som i mange studier har vist seg å ha en positiv effekt på kreftceller, selv med aggressive former for prostatakreft. Det er også en rik kilde til klorofyll, en annen forbindelse som studier har vist å redusere kreftrisikoen.Reklame

Spinat fremmer øyehelse også

Antioksidantene i spinat hjelper ikke bare til å redusere sjansene for å få kreft. De kan også hjelpe deg med å se bedre! Spinat inneholder sjenerøs mengde av en annen antioksidantforbindelse kalt lutein. Lutein har vist seg å bidra til å fremme god syn og redusere eller forhindre makuladegenerasjon, en alvorlig øyesykdom som kan føre til blindhet.

Spinat hjelper til med å stoppe blødning

K-vitamin gjør mange ting i kroppen, men det viktigste er kanskje at det hjelper blodet å koagulere. Siden blodpropp er en av de viktigste måtene kroppen stopper seg fra å blø ukontrollert hvis du får et kutt.

Imidlertid, hvis du tar en blodfortynner som Coumadin, bør du snakke med legen din for å finne ut hvor mye spinat du skal spise: for mye kan reversere effekten av denne medisinen. En enkelt porsjon spinat vil gi deg 483 mikrogram vitamin K - 460% av den anbefalte daglige mengden.

Spinat hjelper med kolesterol og vekttap

Spinat er ikke bare rik på vitaminer og mineraler, men er også en god kilde til fiber. Fiber er utrolig viktig for menneskers helse og påvirker mange systemer. Til å begynne med har kliniske studier funnet at en diett rik på fiber kan bidra til å senke kolesterolnivået (for å redusere risikoen for hjerteinfarkt).

Det har også stor effekt på fordøyelsessystemet: det er knyttet til redusert risiko for forstoppelse og er også nyttig for de som prøver å gå ned i vekt, da det kan bidra til å undertrykke appetitten og redusere sultplager mens du slanker. Hver porsjon spinat gir deg 2,2 gram fiber.

Spinat hjelper til med å avverge astma

Spinat er også utrolig rik på betakaroten, en kraftig antioksidant som også finnes i gulrøtter. Studier har vist at de som har høye nivåer av betakaroten i systemet, har minst sannsynlighet for å utvikle astma, en kronisk pusteforstyrrelse som kan føre til legevaktbesøk og alvorlig påvirke livskvaliteten din. Men spis mye spinat, og du vil bokstavelig talt puste lett.Reklame

Spinat er en ekstremt allsidig mat

Bortsett fra de helsemessige fordelene som er nevnt ovenfor, er spinat attraktiv av en annen grunn: den er veldig allsidig å lage mat med, som du vil se i de fem deilige, enkle å lage oppskriftene nedenfor:

Spinat og jordbærsalat

Dette er ikke bare en deilig rett med søte jordbær og knasende mandler, men vitamin C i jordbærene gjør det lettere for kroppen din å absorbere jernet i spinaten! Det er et flott første kurs for et elegant måltid.

Curried spinat suppe Reklame

Kom inn fra kulden og varm opp med en bolle med denne deilige suppen, som samler spinat med massevis av sunne krydder som gurkemeie! Du kan servere dette med varme brødruller for å dyppe!

Spinatquiche

Til brunsj, lunsj eller til og med en lett middag er denne quiche fullpakket med protein og passer godt sammen med en frisk fruktsalat.Reklame

Beste spinatdyp noensinne

Enten det er en Super Bowl-fest eller bare venner til middag, er denne klumpete, sprø dipen sikkert en hit. Det passer bra med kjeks eller tortillachips.

Ravioli med kylling og spinat

Reklame

Denne elegante retten tar litt mer tid å lage, men den er flott for en spesiell middag eller for når selskapet kommer og serveres godt med hvitløksbrød og en frisk grønn salat.

Fremhevet fotokreditt: vkuslandia via shutterstock.com