Det er sant at japansk mat er blant verdens sunneste, og dens mest populære delikatesse, sushi, har blitt beskrevet mange ganger som en god helsekost. Men på grunn av sin enorme popularitet har sushi blitt vestliggjort for å passe smak og preferanser for mennesker i den vestlige verden. Det er tilsatt deilige, men usunne ingredienser som kremost.

For ikke å nevne at sushi blir nå masseprodusert og solgt i supermarkeder overalt. Som du kan forvente, inneholder de fleste av disse ikke lenger helsemessige fordeler av høy standard (og dyr) sushi som du kan kjøpe i førsteklasses japanske restauranter.

Sushi fyller på kalorier og karbohydrater

Hvis du tror at du fremskynder vekttapinnsatsen med denne favoritt japanske maten, kan du tenke igjen. En sushirulle har 300 til 350 kalorier. Og det er ikke som om du bare skal spise en. En typisk sushi-pakke inneholder to til tre ruller. Det er totalt 1050 kalorier. Åpenbart er det ikke så lite kalori som du forventer.Reklame

Å forbruke riktig mengde kalorier er en av nøklene til et sunt kosthold. Derfor har du ikke råd til å bli feilinformert når det gjelder denne saken. Du må vite nøyaktig hvor mange kalorier du pakker inn, ellers kan du gå opp i vekt uten å vite det.

Sushi har veldig lite protein

Det er en vanlig misforståelse at sushi er bra kilde til protein . De fleste tror at de får ukens proteindeler fra å spise to eller flere sushi-porsjoner om dagen. Sannheten er at det er veldig lite protein i sushi.

I følge Seafish.org , ernæringseksperter anbefaler å spise to porsjoner fisk i uken. En porsjon vil vanligvis være rundt 140 gram. Fisken du finner i en sushirulle er bare fem gram. Dette betyr at du må konsumere 56 ruller for å få det anbefalte fiskeinntaket. Så med mindre du spiser så mye sushi, som du sannsynligvis ikke vil, får du ikke nok protein av det.Reklame

Sushi kan inneholde spor av kvikksølv

En skummel ting med sushi er at fiskeingrediensene kan inneholde spor av kvikksølv. Kvikksølv er farlig nevrotoksin som påvirker nervesystemet og det endokrine systemet negativt.

Tunfisk, som har en høy konsentrasjon av kvikksølv, er den vanligste typen fisk som brukes til å lage sushi. Kvikksølvforgiftning kan forårsake synsforstyrrelse, kribling i kroppen, manglende kroppskoordinering, talevansker og muskelsvakhet.

Sushi er for salt

En annen ting å bekymre seg for er sushis høye natriuminnhold. En pakke med sushi inneholder vanligvis fire og et halvt gram salt. Det er nesten det daglige maksimale inntaket på seks gram! Risen tilberedes vanligvis med salt og soyasaus. Det samme gjelder fisken og de syltede grønnsakene midt i midten.Reklame

Og hvis du skal dyppe sushi i soyasaus, som er den tradisjonelle måten å spise den på, går du definitivt over bord. Husk at en spiseskje soyasaus inneholder 1006 milligram natrium.

Sushi kan inneholde parasitter

De US Food and Drug Administration (FDA) fraråder folk å spise rå sjømat, da dette betyr eksponering for forskjellige typer bakterier, virus og parasitter. Sushi som ikke er tilberedt i henhold til fastsatte standarder har vist seg å inneholde parasitter. Ubehagelige resultater inkluderer oppkast, diaré, kvalme og magesmerter. I noen tilfeller kan parasitter også ødelegge slimhinnen i fordøyelseskanalen og magen.

Du har elsket sushi det meste av livet ditt. Og disse fakta setter det absolutt i dårlig lys. Men husk at sushi - den høye kvaliteten - ikke er dårlig. Du må bare være forsiktig i valgene dine. Det er som all sunn mat - når trenden starter, dukker usunne versjoner opp og ødelegger den for alle andre.Reklame

Fremhevet fotokreditt: Kimishowota via flickr.com