Jeg kan ikke forestille meg en verden uten løk. - Julia Child

Løken er kanskje ikke alles favorittgrønnsak, men det er sikkert gunstig. Neste gang du skreller løk og begynner å gråte, bare tenk på alle de store helsemessige fordelene du får. De inneholder mye fiber og antioksidanter. De er også rike på vitamin B og C, og er fulle av svovel, jern, kalium, fosfor, kalsium og mangan. Hver 100 gram løk inneholder omtrent 45 kalorier.

Et ord om tårer

Tårer holder øynene i god stand, ved å fungere som et smøremiddel som også bidrar til å drepe bakterier og giftstoffer. Uten tårer ville øynene våre ikke fungere i det hele tatt! Hvis kutting av løk virkelig får deg til å gråte bøtter, kan du prøve å slå på ventilatoren på komfyren din, hvis arbeidsflaten din er i nærheten. Dette kan omdirigere tåreknipende enzym (allylsulfat) bort fra tårekanalene.Reklame

Et annet triks er å fryse løken i omtrent 15 minutter før du begynner å hakke eller kutte dem. Det eneste problemet her er at de vil være vanskeligere å kutte.

Her er 10 overraskende fordeler med løk:

1. Hjelper med å redusere smerte etter et bi-stikk

Når du blir stukket av en bi, kan det være en smertefull og hevende opplevelse. Påføring av is og å ta et smertestillende middel kan være nyttig. Men her er et tips du kanskje ikke har prøvd: Påfør en nykuttet løk på det berørte området for å redusere smerte, ifølge Dr. Eric Block fra State University of New York i Albany.

2. Senker dårlig kolesterol

Studier ved det kinesiske universitetet i Hong Kong viser at løk (spesielt de røde) kan bidra til å redusere nivået av dårlig kolesterol. Studier viser at inntak av en halv rå løk daglig kan bidra til å øke det gode HDL-kolesterolet med 30%. Gressløk, hvitløk og sjalottløk er også effektive. De kommer alle fra Allium-familien.Reklame

3. Øker tilgangen på glutation

Glutation er en av de viktigste antioksidanter. Kroppene våre produserer enda mer av det ved å spise mye løk og også andre grønnsaker, som blomkål og brokkoli. Denne antioksidanten kan avverge kreft, hjertesykdom og til og med Alzheimers sykdom.

4. Stopper forkjølelse i sporene

Hva har den romerske keiseren Nero og president George Washington til felles? Begge mennene var helt overbevist om at den beste måten å stoppe forkjølelse og utvikle ondt i halsen var å spise en løk! Vitamin C er den ansvarlige synderen.

5. Kan bidra til å holde blodsukkeret under kontroll

Løk inneholder allylpropyldisulfid (løkolje). Denne oljen virker på en måte som ligner på hvordan insulin hjelper til med å balansere blodsukkernivået. Begrenset forskning viser at det hjelper til med å redusere blodsukkeret.Reklame

6. Fjerner mørke hudflekker (melasma) fra huden

Blanding av løkjuice (oppnådd ved hakning og deretter klemming) med en like stor mengde eplecidereddik kan fjerne mørke flekker på huden når den påføres to ganger om dagen. Melasma eller hyperpigmentering er ofte forårsaket av sol, prevensjonsmidler eller graviditet. Det blir noen ganger referert til som en 'graviditetsmaske.' Både løk og cidereddik hjelper til med å balansere pH i huden.

7. Løk er rik på quercetin

Det er nå fastslått i medisinske miljøer at quercetin flavonoid er viktig for å avverge eller kurere følgende plagsomme helsemessige forhold:

• Blodpropp
• Bronkitt
• Det er feber
• Diabetes
• Astma

8. Avgiftning med løk

En av de mest bekymringsfulle aspektene i miljøet vårt er hvor mye vi blir utsatt for noen stygge metaller (bly, kadmium og kvikksølv). Disse metallene gjør mye skade i kroppen vår. Vi må bli kvitt disse ved å avgifte. Den beste måten å gjøre dette på er å finne matvarer som har metionin og cystin, som er svovelholdige aminosyrer. Disse fungerer som en magnet for de skadelige metaller, og hjelper oss å skille ut disse. Gjett hva? Løk har mange av disse aminosyrene, så de er virkelig en utmerket måte å avgifte på.Reklame

9. Løk kan bidra til å forebygge kreft

En av de vanligste kreftformene blant menn påvirker prostatakjertelen. Studier publisert i Tidsskrift for National Cancer Institute viser at regelmessig inntak av alliumfamilien av grønnsaker (sjalottløk, hvitløk og løk) kan bidra til å redusere forekomsten av prostatakreft. Lignende studier viser at mage- og brystkreft kan også reduseres ved å spise løk.

10. Hjelper med å opprettholde hjernens helse

Hvem er ikke bekymret for hukommelsestap og hjerneskarphet? Studier viser at forbruk av løk kan hjelpe når hjernen blir skadet av hjerneslag eller blodpropp. Det ser ut til å spille en viktig rolle i vår mentale helse.

Neste gang du tar en stinkende løk i hånden, tenk på alle helsemessige fordeler. Kanskje du gråter mindre når du begynner å skjære, hugge og skjære det! Reklame

Fremhevet fotokreditt: Walmart Corporate via flickr.com