Grønnsaker er integrert i god helse og hud. Å være en god kilde til viktige næringsstoffer som vitaminer (A, B, C, D, E og K), fibre og mineraler, kan en diett rik på grønnsaker redusere risikoen for hjerneslag, kreft, hjertesykdom og til og med diabetes. Veggies reduserer også betennelse i kroppen vår og bidrar til sunn hud. Det er ingen tvil - du trenger grønnsakene dine.

Når det er sagt, har jeg vært vegetarianer hele livet, og jeg hater absolutt salater. Antallet deilig tilberedte grønnsaksalternativer har økt. Likevel i oppveksten var det lite, og jeg fikk ofte servert en kald bolle med salat og tomat på fly som vegetarisk måltid. Jeg kan ikke telle hvor mange ganger jeg ønsket å si at det å være vegetarianer ikke får meg til å tygge rå blader som en ku.

Så jeg har kuratert noen vegetabilske alternativer som er sunne, men likevel appetittvekkende alternativer til salater. Og det er noen frukter der også for snacks og desserter selvfølgelig!

Frokost

Quinoa frokostblanding med bær og mandler

For en velsmakende glutenfri frokost , prøv denne quinoaen med bær og mandler.

Bilde via www.pickupthewhisk.com

Shakshuka

Dette er en egg- og veggiekombinasjon fra Midtøsten som lager en fantastisk frokost med proteiner og vitaminer for å gi deg en stabil energiforbrenning de lange stressende dagene.

bilde via: dartmouth.spoonuniversity.com Reklame

Bakt egg-avokado

Fylt med det sunne, enumettede fettet, oljesyre - bortsett fra vitamin B, C, E og K, reduserer avokado kolesterol og til og med holder huden smidig. Hvis den klassiske avokado på toast virker for kjedelig, kan du prøve dette avokado med bakt egg for å starte dagen din.

bilde via nu.spoonuniversity.com

Lunsj og middag

Avokado og Tofu bolle

Hvis du vil inkludere denne sunne frukten i et måltid til middag, så prøv dette tofu og avokadobolle å krydre kvelden.

Blomkål med parmesan

Blomkål er en av de sunneste grønnsakene med vitamin C, B og vitamin K. Dette er lett å lage blomkål med parmesan parabolen er ikke bare sunn, men delish!

bilde via nu.spoonuniversity.com

Korianderstekte gulrøtter

Reklame

Jeg er generelt ikke en fan av gulrøtter, men dette kjempegodt korianderstekt gulrot oppskriften får meg til å glede meg over betakaroten for sunn hud og hår.

bilde via cal.spoonuniversity.com

Quinoa fylt paprika

En velsmakende spansk oppskrift for de med glutenintoleranse. Få veggies sammen med noen sunne korn i dette lett å bake oppskrift som sikkert vil bli en vanlig i ditt hjem.

bilde via: minimalistbaker.com

Sopp, løk og geitost Crostini

Forsterke skålen din med denne kjempegode topping . Det gir en god lunsj eller rask middag.

bilde via: nu.spoonuniversity.com

Sopptrio Quesadilla

Trenger du meksikansk? Denne bakte soppen quesadilla er et sunt alternativ for å la deg gi etter for cravings mens du føler deg bra om kaloriene.Reklame

bilde via: nu.spoonuniversity.com

Butternut Squash Mac ‘n’ Cheese

Hvis du ikke kan vente til høsten for å få mett med squashsupper fra butternut, hva med å legge den til mac ‘n’ ost for en morsom alternativ ?

bilde via michigan.spoonuniversity.com

Kremaktig spinat- og sopprisotto

Få greenene dine uten å gå på kompromiss med smak med dette næringsrik spinat og sopprisotto.

bilde via: spoonuniversity.com

Snacks og dessert

Goji Green Smoothie

Smoothies gjør fantastiske snacks og erstatninger for måltider. Den grønne smoothien er helt fantastisk. Få det til å fungere for deg med dette eple- og bærfylt smoothie med alle fordelene med grønnkål - en av de beste kildene til vitamin K som forbedrer kalsiumabsorpsjonen og bidrar til å forhindre osteoporose.Reklame

bilde via: goodnessgreen.com

Aprikos, geitost og mandelbitt

Lang dag fremover? Hvis du tror du leter etter informasjonskapsler eller sjetonger, ta dette sunt erstatning snack med aprikos med deg og kroppen din vil takke deg.

bilde via: bu.spoonuniversity.com

Sjokolade, granateple og ingefærbark

Gi etter for din sjokoladesug uten skyld når du gjør dette rett og slett overdådig dessert som inkluderer granateple og ingefær i mørk sjokolade.

bilde via: finecooking.com

Sunn Candy Apple Wedges (med sjokolade og valnøtt)

Et eple om dagen holder doktoren borte. Disse kilene gjør mer enn det - de får smaksløkene dine kriblende av glede når du smaker på denne sjokoladen dyppet behandler .

bilde via: anediblemosaic.com Reklame

Fremhevet fotokreditt: Dana fra http://minimalistbaker.com/ via minimalistbaker.com