HVORDAN BLI VEGANER (TRINNVIS GUIDE FRA EN TRENINGSCOACH)

‘Jeg kunne aldri gjøre det’.

Dette er svaret jeg mest hører fra folk når jeg har fortalt dem at jeg er veganer. Og sannheten er: Jeg tenkte på samme måte før. Jeg har spist kjøtt hele livet - som folk flest. Kanskje jeg til og med overdrevet det litt. Jeg har fulgt det typiske kroppsbyggende kostholdet, ris og kylling med nesten hvert måltid. Noen ganger resulterte dette i over 1 kilo kjøtt om dagen.

Dette er ikke det jeg vil vurdere som et sunt måltid i dag, men jeg er ganske sikker på at jeg ikke hadde brydd meg om noen fortalte meg det den gang.

Det er nå over to år at jeg har blitt veganer, og jeg har ikke sett meg tilbake. Hvis du vil vite mer om hvordan jeg holder på med å være veganer, kan du sjekke ut den andre artikkelen min: Hvordan et vegansk kosthold holder meg energisk, mentalt skarp og full av driv

Men her i dette innlegget vil jeg fortelle deg hva 'å bli veganer' egentlig betyr, hvorfor det betyr noe for deg og de nøyaktige trinnene du må ta for å bli veganer.

Hva egentlig vegan betyr

I stedet for å tenke på veganisme som en identitet, er det mest fornuftig å bruke den som et konsept som inspirerer deg til å fjerne animalske produkter fra livet ditt . Noen ganger er det ikke helt klart om en gitt mat- eller kosmetikkingrediens kommer fra dyr, men du vil bli vant til det ganske raskt.

Et vegetarisk kosthold er ofte forstått for å forby kjøtt og fisk, men for å tillate både egg og meieriprodukter. Ordet vegan tar dette konseptet til neste nivå, og kutter ut hvert element av animalsk opprinnelse. Vegan refererer til alt som er fritt for animalske produkter: ikke kjøtt, melk, egg, ull, lær, honning og så videre.

Å følge en slik diett eller livsstil, som du kan kalle det, gir tre store fordeler:

Øke dyrevelferden gjennom å unngå forbruk (muligens ikke brainer)
Bedre helsen din ved å minimere eksponeringen for mulige patogener (for eksempel rødt kjøtt, som er kjent gruppe-1 kreftfremkallende)
Hjelpe planeten ved å redusere miljøavtrykket ditt (gjennom redusert CO2-utslipp og metan, som husdyr, spesielt kyr, produserer)

Uansett i hvilken grad du til slutt omfavner det veganske konseptet, er det fornuftig å begynn overgangen din med å legge vekt på kostholdsvalg . Fordi det overveldende flertallet av dyrebruk knyttet til livet ditt nesten helt sikkert stammer fra dine matvalg:

Hvordan jeg begynte å bli veganer

Du tror meg kanskje ikke når jeg forteller deg det, men jeg elsket smaken av kjøtt. Jeg kommer ikke til å lyve. Jeg husker at jeg fortalte en venn av meg etter at jeg hadde gått veganer, at jeg bare prøvde denne vegan-tingen og at jeg sannsynligvis må spise en Big Mac igjen snart og 'unne meg'.Reklame

Jeg var fyren som spiste kylling og ris ut av Tupperware, mens alle gledet seg over kafeteria-lunsj på jobben. Moren min var bekymret for meg, for mens alle var opptatt med å spise middag i familiens hjem, var jeg den eneste som sto på kjøkkenet og kokte den kjedelige kalkunen min.

Jeg pleide å skrive ned alt jeg spiste. Jeg har fremdeles mine MyFitnessPal-oppføringer fra den gang. Å se på dem i dag er sjokkerende. 500 gram kvark med lite fett 5.00 om morgenen. 1 kilo lite krydret kylling til daglig.

Hvis du vil vite den ærlige grunnen til at jeg ble veganer, den virkelige grunnen til dette dramatiske skiftet - her er det: Kjæresten min på den tiden ga meg en bok kalt ‘Eating Animals’, av Jonathan Safran Foer. Etter å ha fortært boka på mindre enn en uke og gått gjennom de påfølgende ukene av fornektelse, bestemte jeg meg endelig for å sakte forvandle meg til å bli vegetarianer.

Etter å ha lest slike forferdelige historier om dyrenes daglige liv på fabrikkgårder, virket det som et logisk neste skritt for meg. I ettertid var det sannsynligvis kombinasjonen av kjærlighet og heltesyndromet. Jeg har alltid ønsket å være den som gjør det rette, selv om alle var imot det.

Mens jeg tenkte på om jeg skulle gå veganer, har jeg følt meg som Neo i Matrix. Velge mellom å leve livet med uvitenhetens lykke eller å leve livet som står overfor virkelighetens brutalitet.

Etter å ha tatt beslutningen om å gå veganer - å ta den røde pillen - trodde alle i min sosiale sirkel at jeg ble gal. ‘Du vil miste alle musklene!’, ‘Dette kan ikke være sunt.’ Og ‘Du vil ikke vare lenger enn to uker.’, Var ting jeg hørte med jevne mellomrom.

Hvis jeg ikke hadde informert meg grundig, hadde jeg ikke vært i stand til å tåle all denne negative kritikken med fakta og data. Hvis jeg ikke hadde samlet den rette kunnskapen før jeg gikk veganer, hadde jeg spyttet ut den røde pillen innen en måned. Eller som i Matrix - for en stor tilfeldighet - spiste en forræderisk biff.

Å gå veganer minner meg om kryptomarkedet. Vær overbærende:

Jeg har tjent et par tusen dollar med kryptovaluta det siste året. De fleste som jeg kjenner har solgt kryptoene sine for et tap eller et lite overskudd. For når krisen rammet, har alle solgt sine andeler, uten å se bort fra det enorme potensialet bak den.Reklame

Det som gjorde at jeg kunne tjene penger på Ethereum og Bitcoin og co., Var min kunnskap bak strukturene til kryptovalutaene. Potensialet i Blockchain, smarte kontrakter og problemene i finansmarkedene som det kanskje kan løse. Jeg har fått denne fordelen ved å lese en enkel bok.

Til nå har dette kanskje virket som et langt stykke fra veganisme. Men du må innse at det i livet vi lever i er veldig få ting som er viktigere enn kunnskap.

Går vegan for alle?

En langsiktig overgang til et sunnere kosthold kan anbefales til alle etter min mening. Men hvis du passer inn i en av disse kategoriene, bør du ikke følge et komplett vegansk kosthold akkurat nå:

Gravide kvinner, uten erfaring med å følge et vegansk kosthold før.
Lider av en alvorlig psykisk eller fysisk sykdom, der legen din fraråder å følge et vegansk kosthold.
Lider av intens stress. Som en utbrenthet eller et nylig oppbrudd.

Hvis du passer inn i de tidligere listede kategoriene, anbefales ikke en drastisk bytte i dette øyeblikket, da kortsiktig stress kan skade deg eller andre rundt deg.

Hvis du fortsatt er usikker på om du er utstyrt med den plantebaserte ernæringen, bør du besøke en kompetent lege i nærheten av deg. Du kan finne plantebaserte leger i ditt område ved å besøke PlantBasedDoctors.Org .

En trinnvis guide for å bli veganer

Jeg skrev ned en trinnvis plan for at du sakte skulle bli trukket inn i denne veganske reisen. Før du vet ordet av det, har du allerede en god rutine.

1. Spør deg selv hvorfor du vil bli veganer

Du ser meg snakke mye om ‘Hvorfor’. Jeg kan ikke understreke denne nok. Å spørre deg selv 'Hvorfor' er så viktig. Du må kjenne deg selv, ikke bare hvis du vil bli veganer, men hvis du vil leve et godt liv. Introspeksjon er en avgjørende ferdighet du må utvikle.

Begynn å stille deg selv de vanskelige spørsmålene:

Hvorfor gjør jeg det jeg gjør?
Hvorfor skal jeg jobbe?
Hvorfor vil jeg følge et vegansk kosthold?

Disse spørsmålene vil vise deg motivasjonene dine og gi deg et glimt av hvem du egentlig er. De vil også gjøre det lettere å nå målene dine.

2. Endre tankesett

Mitt største ‘Hvorfor’ var rett og slett mitt presserende behov for å leve et liv med selvkontroll og integritet. Jeg har et sterkt behov for å bare gjøre det som er riktig. Etter å ha lest boka Spise dyr av Jonathan Safran Foer,^[1]

Jeg prøvde først å avvise informasjonen og glemme det jeg nettopp har lest. Men hver freaking gang jeg har spist en kylling, har jeg følt meg skyldig og skammelig. Jeg visste at å spise kjøtt ville gi meg mye glede, men jeg visste også at ens egne primitive behov ikke skulle oppveie ens moral og prinsipper. Jeg mener ellers kan du rettferdiggjøre voldtekt.Reklame

Du må endre tankesett ditt til det punktet når du innser at øyeblikkelig tilfredsstillelse ikke skal være selve innbegrepet i livet ditt. Dette skal ikke høres woo-woo ut, men begynn å se på det store bildet.

3. Vær forberedt på motstand

Du må vite hva du snakker om når du blir veganer. Hver gang du svømmer mot strømmen, vil du ifølge fysikkens lover møte motstand. Den eneste måten å motstå denne motstanden på er å forberede seg.

Ved siden av å lese artiklene mine om Lifehack og besøke min Youtube-kanal Jeg anbefaler deg å lese følgende bøker. Disse bøkene alene vil gi deg mer kunnskap om sunn ernæring enn 99% av befolkningen generelt. De store tre er:

Hvordan ikke dø - En bok med over 2400 femstjerners anmeldelser på Amazon. Hvordan forhindre våre viktigste dødsårsaker med ernæring. All inntekt fra boka går til veldedighet.
Spise dyr - Etikken bak å spise dyr, som boktittelen sier. Den ene boka som fikk meg til å bli veganer.
Kina-studien - En bok om den mest omfattende studien som noen gang er gjort om forholdet mellom kosthold og menneskers helse. En annen bok om helse, som det største argumentet du vil komme inn på, angående veganisme, vil handle om helseaspektene.

4. Sett en ny standard for deg selv

Etter å ha lurt å bevise deg selv med den nødvendige kunnskapen, bør hovedmålet ditt være å sette en ny standard. Og den eneste måten du setter en ny standard på lang sikt, er å gjøre en bærekraftig overgang.

Å spise plantebasert er normalt for meg. Jeg føler meg ikke begrenset på noen måte, veganisme betyr å leve et mer naturlig og etisk liv for meg. Kostholdet mitt er fullt av grønnsaker, frukt, fullkorn, ‘plantemelk’, frø og bønner.

Jeg bruker ikke pels eller noen annen dyrehud. Ikke fordi jeg ikke trenger det, men fordi jeg ikke vil. Jeg mener: Jeg vil heller vurdere stedet der jeg bor, elsker og ler en hage, ikke en kirkegård.

Å gå vegan betyr også å si nei til umiddelbar tilfredsstillelse og se på det større bildet. Å gå veganer signaliserer selvkontroll.

Ved å gå veganer setter du din egen tilfredsstillelse til side for det større bildet. Det være seg for helsen din, planeten eller dyrene. Du setter prioriteringer og viser at du lever et prinsippeliv.

5. Analyser dine spisevaner

Folk forteller meg ofte at de aldri har spist noe vegansk. Noe som selvfølgelig er komplette okser. Hvis du noen gang har spist en banan, har du spist vegansk mat. Sjansen er at du allerede spiser vegansk i ganske høy grad.

For å finne ut i hvilken grad, skriv ned hvordan dine nåværende spisevaner ser ut. Dette kan være kjedelig, men dette er gyldent. Hva spiser du fra frokost til middag? Når du har funnet ut hva du spiser for øyeblikket, kan du tenke på hvordan du kan forbedre matvanene dine.Reklame

For å holde oversikt over det daglige kostholdet ditt, anbefaler jeg deg å bruke appen MyFitnessPal . Det er gratis og brukervennlig.

6. Spis mer fullmat, plantebasert mat

I stedet for å råde folk til å slutte å spise det de spiser for øyeblikket, anbefaler jeg dem at de rett og slett burde spise mer av det gode. Forskning har vist at folk til og med går ned mer i vekt når de blir anbefalt å spise mer grønnsaker i stedet for å bli rådet til å spise mindre søtsaker. Hvis du spiser brun ris, brokkoli og kylling til lunsj akkurat nå, vil jeg råde deg til å bare doble porsjonsstørrelsen på brokkoli og ris, mens du holder kyllingdelen like stor.

Etter en stund ønsker du sunnere og sunnere mat. Gjør det langt lettere å spise god ernæring. Du har utviklet en vane før du vet ordet av det.

Hvis du vil vite mer om vegansk mat, kan du sjekke ut den andre artikkelen min som gir deg 40+ ideer om veganske oppskrifter.

7. Kjøp veganske alternativer

Etter at du har analysert spisevanene dine, markerer du måltidene der du for tiden ikke spiser veggie. Måltider som inneholder kjøtt, meieriprodukter, honning og ost.

Kjøp vegansk alternativ mat til disse måltidene. I dag finnes disse veganske matvarene i nesten alle supermarkeder. Det er helt enkelt å finne alternativer. Som ost på pizzaen din? Gjett hva, det er veganske alternativer for det. Har du alltid likt å spise grillribbe? Ja, det er veganske grillribber tilgjengelig. Jeg tuller ikke, mulighetene er nesten uendelige.

8. Kjøp veganske klær

Dette er den siste og vanskeligste delen. Jeg anbefaler deg ikke å kaste dine nåværende klær. I stedet vil jeg råde deg til å kjøpe etiske nye klær. Vær spesielt oppmerksom når du kjøper jakker og sko. Du vil være fri for ull og lær.

Skoene er vanligvis den vanskeligste delen å finne mens de er veganer. Her er en guide på skoene dine, som sannsynligvis er de vanskeligste klærne å kjøpe veganer:

Å gå veganer kan være enklere enn du kanskje tror hvis du bare følger disse velprøvde trinnene. Selv om det kan være utfordrende på et eller annet tidspunkt, vil det til slutt være verdt det å svelge den røde pillen, stol på meg.